Atlas de la cuisine marocaine
Parcourez le Maroc au fil des saveurs : tajines de poisson de Tétouan, pastilla fassie, amlou du Souss, dattes des oasis ou huîtres de Dakhla. Chaque plat est relié à sa région, à ses ingrédients et à une étape de votre itinéraire.
Tajine aux agneau et olives
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de agneau, olives et pommes de terre et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pain aux poulet et amandes
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poulet, amandes et feuilles de warqa et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Tajine aux bœuf et coing
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de bœuf, coing et veau et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux tomates et pois chiches
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Oriental and Middle Atlas, liée au patrimoine amazigh, construite autour de tomates, pois chiches et couscous et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pâtisserie aux lait et eau de fleur d’oranger
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de lait, eau de fleur d’oranger et feuilles de warqa et cuite avec la logique du four.
Tajine aux huile d’argan et cardon
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine amazigh, construite autour de huile d’argan, cardon et bœuf et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux couscous et raisins secs
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Casablanca-Settat, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de couscous, raisins secs et pois chiches et cuite avec la logique du couscoussier.
Pain aux poulet et amandes
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poulet, amandes et feuilles de warqa et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux citron confit et poulet
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de citron confit, poulet et citron et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux pruneaux et veau
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de pruneaux, veau et amandes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux poisson et semoule de maïs
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine amazigh, construite autour de poisson, semoule de maïs et couscous et cuite avec la logique du couscoussier.
Couscous aux couscous et thé à la menthe
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Drâa-Tafilalet, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de couscous, thé à la menthe et abricots et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux dattes et agneau
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Drâa-Tafilalet, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de dattes, agneau et amandes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux poisson et couscous
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de poisson, couscous et thé à la menthe et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux canard et noix
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine amazigh, construite autour de canard, noix et figues et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux poulpe et citron confit
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Marrakech-Safi, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de poulpe, citron confit et citron et cuite avec la logique du tajine en terre.
Soupe aux abats et vermicelles
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de abats, vermicelles et dattes et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux agneau et amandes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain impérial, construite autour de agneau, amandes et ras el hanout et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux couscous et orge
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Oriental, liée au patrimoine amazigh, construite autour de couscous, orge et agneau et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux poulet et agneau
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de poulet, agneau et abats et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux œufs et bœuf
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de œufs, bœuf et agneau et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux citron confit et agneau
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Béni Mellal-Khénifra, liée au patrimoine amazigh, construite autour de citron confit, agneau et abats et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux agneau et amandes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de agneau, amandes et pruneaux et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pâtisserie aux pigeon et amandes
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de pigeon, amandes et œufs et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Soupe aux potiron et pois chiches
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine amazigh, construite autour de potiron et pois chiches et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux agneau et abats
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de agneau, abats et dattes et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux lapin et olives
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine amazigh, construite autour de lapin, olives et citron confit et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux poulet et abats
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine amazigh, construite autour de poulet, abats et lentilles et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux agneau et abats
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine amazigh, construite autour de agneau, abats et pommes de terre et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux couscous et agneau
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Oriental, liée au patrimoine amazigh, construite autour de couscous, agneau et thé à la menthe et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux agneau et amandes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Laâyoune-Sakia El Hamra, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de agneau, amandes et raisins secs et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux olives et citron confit
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de olives, citron confit et bœuf et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux sardines et chermoula
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de sardines, chermoula et tomates et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux sardines et tomates
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Marrakech-Safi, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de sardines, tomates et olives et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pâtisserie aux poisson et feuilles de warqa
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Casablanca-Settat, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de poisson, feuilles de warqa et vermicelles et cuite avec la logique du four.
Couscous aux couscous et semoule
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de couscous, semoule et thé à la menthe et cuite avec la logique du couscoussier.
Couscous aux couscous et semoule
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de couscous, semoule et raisins secs et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux agneau et artichaut
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de agneau, artichaut et fèves et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux pigeon et figues
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de pigeon, figues et noix et cuite avec la logique du tajine en terre.
Boisson aux poulet et couscous
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de poulet, couscous et amandes et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux citron confit et agneau
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de citron confit, agneau et abats et cuite avec la logique du tajine en terre.
Couscous aux huile d’argan et orge
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Souss-Massa and Atlas villages, liée au patrimoine amazigh, construite autour de huile d’argan, orge et semoule et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux poulet et amandes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poulet, amandes et œufs et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux farine et tomates
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de farine, tomates et pois chiches et cuite avec la logique du marmite lourde.
Couscous aux ras el hanout et poulet
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Casablanca-Settat, liée au patrimoine amazigh, construite autour de ras el hanout, poulet et lentilles et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux veau et prunes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Béni Mellal-Khénifra, liée au patrimoine amazigh, construite autour de veau, prunes et thym et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux olives et citron
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Laâyoune-Sakia El Hamra, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de olives, citron et agneau et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux olives et citron confit
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de olives, citron confit et poisson et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pâtisserie aux amandes et eau de fleur d’oranger
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de amandes, eau de fleur d’oranger et feuilles de warqa et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux orge et lait
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine amazigh, construite autour de orge, lait et farine et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Soupe aux fèves et olives
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine amazigh, construite autour de fèves et olives et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pâtisserie aux amandes et eau de fleur d’oranger
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de amandes, eau de fleur d’oranger et sésame et cuite avec la logique du four.
Pâtisserie aux eau de fleur d’oranger et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de eau de fleur d’oranger, amandes et mastic et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux agneau et olives
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Guelmim-Oued Noun, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de agneau, olives et ras el hanout et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pâtisserie aux sésame et farine
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de National, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de sésame et farine et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux orge et lait
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de orge, lait et olives et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux tomates et pain
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de tomates, pain et olives et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux agneau
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de agneau et cuite avec la logique du four.
Grillade aux agneau et smen
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de agneau et smen et cuite avec la logique du four.
Pain aux amandes et eau de fleur d’oranger
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de amandes, eau de fleur d’oranger et feuilles de warqa et cuite avec la logique du tajine en terre.
Ragoût aux farine et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de farine, amandes et sésame et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux œufs et aubergine
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de œufs, aubergine et olives et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Soupe aux tomates et poivron
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de tomates, poivron et olives et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Soupe aux œufs et aubergine
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de œufs, aubergine et olives et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Ragoût aux huile d’argan et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine amazigh, construite autour de huile d’argan, amandes et pain et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux semoule et farine
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de semoule et farine et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pain aux pain et farine
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de pain, farine et semoule et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Grillade aux crépine et foie
Une préparation marocaine de grillades et mets de fête, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de crépine, foie et agneau et cuite avec la logique du brasero au charbon.
Ragoût aux poulet et semoule
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poulet, semoule et vermicelles et cuite avec la logique du couscoussier.
Pain aux pain et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de National, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de pain, amandes et sésame et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux semoule et pain
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Béni Mellal-Khénifra, liée au patrimoine amazigh, construite autour de semoule, pain et lait et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pain aux eau de fleur d’oranger et sésame
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de National, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de eau de fleur d’oranger, sésame et thé à la menthe et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux semoule et lait
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de semoule, lait et eau de fleur d’oranger et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Ragoût aux pommes de terre et pain
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de pommes de terre, pain et œufs et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pâtisserie aux semoule et dattes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Oriental, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de semoule, dattes et eau de fleur d’oranger et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux bœuf et citron confit
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de bœuf, citron confit et citron et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux tomates et poivron
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Souss-Massa, liée au patrimoine amazigh, construite autour de tomates, poivron et pain et cuite avec la logique du four.
Boisson aux thé à la menthe
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de thé à la menthe et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux œufs et pain
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Casablanca-Settat, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de œufs, pain et semoule et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pain aux pain et semoule
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de National, liée au patrimoine amazigh, construite autour de pain, semoule et farine et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pâtisserie aux eau de fleur d’oranger et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine marocain impérial, construite autour de eau de fleur d’oranger, amandes et farine et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux farine et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de farine, amandes et sésame et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux semoule et pain
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Drâa-Tafilalet, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de semoule, pain et farine et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Ragoût aux poulet et lentilles
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de poulet, lentilles et smen et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux tripes et tomates
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de tripes, tomates et pois chiches et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux bœuf et olives
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de bœuf et olives et cuite avec la logique du marmite lourde.
Boisson aux thé à la menthe et poulet
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de thé à la menthe, poulet et amandes et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux œufs et tomates
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de œufs, tomates et aubergine et cuite avec la logique du brasero au charbon.
Soupe aux fèves et olives
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de fèves, olives et citron et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux citron confit et poulet
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de citron confit, poulet et citron et cuite avec la logique du tajine en terre.
Soupe aux œufs et tomates
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de œufs, tomates et aubergine et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux poulet et œufs
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain impérial, construite autour de poulet, œufs et amandes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux agneau et amandes
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Drâa-Tafilalet, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de agneau, amandes et dattes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux agneau et pruneaux
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de agneau, pruneaux et amandes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Tajine aux poulet et citron confit
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain impérial, construite autour de poulet, citron confit et amandes et cuite avec la logique du tajine en terre.
Soupe aux citron et olives
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de citron, olives et tomates et cuite avec la logique du marmite lourde.
Soupe aux citron et olives
Une préparation marocaine de soupes, accompagnements et salades, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de citron, olives et poivron et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Tajine aux poivron et olives
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poivron, olives et tomates et cuite avec la logique du marmite lourde.
Tajine aux pigeon et feuilles de warqa
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de pigeon, feuilles de warqa et œufs et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pâtisserie aux amandes et mastic
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de amandes, mastic et feuilles de warqa et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux semoule et lait
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Béni Mellal-Khénifra, liée au patrimoine amazigh, construite autour de semoule et lait et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pain aux farine et agneau
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Béni Mellal-Khénifra, liée au patrimoine amazigh, construite autour de farine, agneau et olives et cuite avec la logique du tajine en terre.
Ragoût aux œufs et bœuf
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de œufs, bœuf et agneau et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux eau de fleur d’oranger et amandes
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de eau de fleur d’oranger, amandes et lait et cuite avec la logique du marmite lourde.
Grillade aux poisson et olives
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de poisson, olives et citron et cuite avec la logique du brasero au charbon.
Pain aux pain et farine
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine fassi urbain, construite autour de pain, farine et sésame et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux bœuf et agneau
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de bœuf et agneau et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux poisson et citron confit
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Atlantic Coast, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de poisson, citron confit et vermicelles et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux poisson et chermoula
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de poisson, chermoula et citron confit et cuite avec la logique du tajine en terre.
Ragoût aux smen et bœuf
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de smen, bœuf et œufs et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux semoule et pain
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Oriental, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de semoule, pain et tomates et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Pain aux thé à la menthe et farine
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de thé à la menthe et farine et cuite avec la logique du marmite lourde.
Pain aux pain et semoule
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Fès-Meknès, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de pain, semoule et œufs et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Boisson aux lait et eau de fleur d’oranger
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de lait, eau de fleur d’oranger et semoule de maïs et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Ragoût aux poulet et chermoula
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Oriental, liée au patrimoine amazigh, construite autour de poulet, chermoula et citron et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux dattes et semoule
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Oriental, liée au patrimoine andalou-marocain, construite autour de dattes, semoule et sésame et cuite avec la logique du four.
Pain aux pain et agneau
Une préparation marocaine de pains et tourtes salées, originaire de Marrakech-Safi, liée au patrimoine amazigh, construite autour de pain, agneau et romarin et cuite avec la logique du plaque de cuisson.
Boisson aux dattes et poivron
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de National, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de dattes, poivron et semoule de maïs et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux pommes de terre et œufs
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de pommes de terre, œufs et farine et cuite avec la logique du marmite lourde.
Grillade aux sardines et olives
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Marrakech-Safi, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de sardines et olives et cuite avec la logique du four.
Pain aux pain et farine
Une préparation marocaine de douceurs et pâtisseries, originaire de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, liée au patrimoine amazigh, construite autour de pain, farine et olives et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux agneau et abats
Une préparation marocaine de volailles et grands plats de fête, originaire de Oriental, liée au patrimoine amazigh, construite autour de agneau, abats et olives et cuite avec la logique du tajine en terre.
Ragoût aux sardines et citron
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Marrakech-Safi, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de sardines, citron et chermoula et cuite avec la logique du tajine en terre.
Pain aux pain et farine
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Laâyoune-Sakia El Hamra, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de pain, farine et sésame et cuite avec la logique du four.
Ragoût aux sardines et citron
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Rabat-Salé-Kénitra, liée au communautés côtières marocaines, construite autour de sardines, citron et olives et cuite avec la logique du marmite lourde.
Ragoût aux sardines et piment
Une préparation marocaine de conserves et cuisine de rue, originaire de Guelmim-Oued Noun, liée au patrimoine amazigh, construite autour de sardines, piment et poivron et cuite avec la logique du marmite lourde.