モロッコ料理アトラス

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery

羊肉とオリーブのタジン

Marrakech-Safiに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、羊肉、オリーブとジャガイモを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉玉ねぎジャガイモオリーブ

Fès-Meknès · breads and savory pies

鶏肉とアーモンドのパン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、鶏肉、アーモンドとワルカ生地を中心に鉄板の考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地鶏肉とサフラン卵アーモンド

牛肉とマルメロのタジン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、牛肉、マルメロと仔牛肉を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

仔牛肉と牛肉マルメロ蜂蜜と砂糖シナモン

Oriental and Middle Atlas · couscous and grain dishes

トマトとひよこ豆のクスクス

Oriental and Middle Atlasに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、トマト、ひよこ豆とクスクスを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

クスクス伝統的なモロッコ調味ひよこ豆トマト

牛乳とオレンジフラワーウォーターの菓子

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、牛乳、オレンジフラワーウォーターとワルカ生地を中心にオーブンの考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地牛乳砂糖トウモロコシ粉

Souss-Massa · tagines and clay cookery

アルガンオイルとカルドンのタジン

Souss-Massaに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、アルガンオイル、カルドンと牛肉を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

牛肉カルドン塩レモンオリーブ

Casablanca-Settat · couscous and grain dishes

クスクスとレーズンのクスクス

Casablanca-Settatに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、クスクス、レーズンとひよこ豆を中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

クスクス伝統的なモロッコ調味ひよこ豆レーズン

Fès-Meknès · breads and savory pies

鶏肉とアーモンドのパン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、鶏肉、アーモンドとワルカ生地を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地鶏肉アーモンド卵

塩レモンと鶏肉のタジン

塩レモンと鶏肉のタジン: タジンと土鍋料理 · National · モロッコ共通の食文化 · 鶏肉, 塩レモン, オリーブ, サフラン.

鶏肉塩レモンオリーブサフラン

プルーンと仔牛肉のタジン

Nationalに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、プルーン、仔牛肉とアーモンドを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

仔牛肉と牛肉プルーンアーモンドシナモン

Souss-Massa · couscous and grain dishes

魚とトウモロコシ粉のクスクス

Souss-Massaに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、魚、トウモロコシ粉とクスクスを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

トウモロコシ粉と小麦粉魚カブカボチャ

Drâa-Tafilalet · couscous and grain dishes

クスクスとミントティーのクスクス

Drâa-Tafilaletに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、サハラとオアシスの食文化を背景に、クスクス、ミントティーとアンズを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

伝統的なモロッコ調味クスクスアンズアーモンド

Drâa-Tafilalet · tagines and clay cookery

ナツメヤシと羊肉のタジン

Drâa-Tafilaletに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、ナツメヤシ、羊肉とアーモンドを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉ナツメヤシ蜂蜜アーモンド

Dakhla-Oued Ed-Dahab · couscous and grain dishes

魚とクスクスのクスクス

Dakhla-Oued Ed-Dahabに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、サハラとオアシスの食文化を背景に、魚、クスクスとミントティーを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

魚クスクス玉ねぎトマト

鴨肉とクルミのタジン

鴨肉とクルミのタジン: タジンと土鍋料理 · Fès-Meknès · アマジグの食文化 · 鴨肉, イチジク, クルミ, 生姜.

鴨肉イチジククルミ生姜

Marrakech-Safi · seafood dishes

タコと塩レモンのタジン

タコと塩レモンのタジン: 魚介料理 · Marrakech-Safi · モロッコ沿岸地域 · タコ, 塩レモン, オリーブ, パプリカ.

タコ塩レモンオリーブパプリカ

Fès-Meknès · soups, sides and salads

内臓と細麺のスープ

内臓と細麺のスープ: スープ、副菜、サラダ · Fès-Meknès · モロッコ共通の食文化 · ひよこ豆, レンズ豆, トマト, 細麺.

ひよこ豆レンズ豆トマト細麺

羊肉とアーモンドのタジン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ王朝都市の食文化を背景に、羊肉、アーモンドとラス・エル・ハヌートを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉蜂蜜アーモンド生姜

Oriental · couscous and grain dishes

クスクスと大麦のクスクス

クスクスと大麦のクスクス: クスクスと穀物料理 · Oriental · アマジグの食文化 · 大麦, 羊肉, カブ, コリアンダー.

大麦羊肉カブコリアンダー

Souss-Massa · tagines and clay cookery

鶏肉と羊肉のタジン

鶏肉と羊肉のタジン: タジンと土鍋料理 · Souss-Massa · モロッコ共通の食文化 · 鶏肉, 内臓とアーティチョーク, ソラマメ, パセリ.

鶏肉内臓とアーティチョークソラマメパセリ

卵と牛肉のタジン

卵と牛肉のタジン: タジンと土鍋料理 · National · モロッコ共通の食文化 · 牛肉と羊肉, トマト, 卵, クミンとパプリカ.

牛肉と羊肉トマト卵クミンとパプリカ

Béni Mellal-Khénifra · tagines and clay cookery

塩レモンと羊肉のタジン

Béni Mellal-Khénifraに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、塩レモン、羊肉と内臓を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉プラムアーモンドシナモン

羊肉とアーモンドのタジン

Nationalに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、羊肉、アーモンドとプルーンを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

牛肉と羊肉プルーンアーモンドシナモン

Fès-Meknès · poultry and festive mains

鳩肉とアーモンドの菓子

鳩肉とアーモンドの菓子: 家禽と祝祭料理 · Fès-Meknès · アンダルス・モロッコの食文化 · 鳩肉, ワルカ生地, アーモンド, サフラン.

鳩肉ワルカ生地アーモンドサフラン

Souss-Massa · soups, sides and salads

カボチャとひよこ豆のスープ

カボチャとひよこ豆のスープ: スープ、副菜、サラダ · Souss-Massa · アマジグの食文化 · カボチャ, サフラン, ひよこ豆, コリアンダー.

カボチャサフランひよこ豆コリアンダー

Rabat-Salé-Kénitra · soups, sides and salads

羊肉と内臓のスープ

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコのスープ、副菜、サラダで、モロッコ共通の食文化を背景に、羊肉、内臓とナツメヤシを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉ひよこ豆トマト小麦粉

ウサギ肉とオリーブのタジン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、ウサギ肉、オリーブと塩レモンを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

ウサギ肉オリーブ塩レモン玉ねぎ

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · couscous and grain dishes

鶏肉と内臓のクスクス

Tanger-Tétouan-Al Hoceïmaに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、鶏肉、内臓とレンズ豆を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

伝統的なモロッコ調味鶏肉レンズ豆生姜

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery

羊肉と内臓のタジン

Tanger-Tétouan-Al Hoceïmaに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、羊肉、内臓とジャガイモを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉ジャガイモニンジン伝統的なモロッコ調味

Oriental · couscous and grain dishes

クスクスと羊肉のクスクス

Orientalに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、クスクス、羊肉とミントティーを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

クスクス羊肉ニンジンズッキーニ

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery

羊肉とアーモンドのタジン

Laâyoune-Sakia El Hamraに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、サハラとオアシスの食文化を背景に、羊肉、アーモンドとレーズンを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉蜂蜜レーズンアーモンド

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery

オリーブと塩レモンのタジン

Marrakech-Safiに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、オリーブ、塩レモンと牛肉を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

牛肉と羊肉オリーブ塩レモン生姜

Marrakech-Safi · seafood dishes

イワシとシェルムーラのタジン

Marrakech-Safiに結びつくモロッコの魚介料理で、アマジグの食文化を背景に、イワシ、シェルムーラとトマトを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

イワシシェルムーラトマトピーマン

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery

イワシとトマトのタジン

Marrakech-Safiに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ沿岸地域を背景に、イワシ、トマトとオリーブを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

イワシトマトクミンパプリカ

Casablanca-Settat · poultry and festive mains

魚とワルカ生地の菓子

Casablanca-Settatに結びつくモロッコの家禽と祝祭料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、魚、ワルカ生地と細麺を中心にオーブンの考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地伝統的なモロッコ調味魚細麺、ニンニクと玉ねぎ

National · couscous and grain dishes

クスクスとセモリナのクスクス

Nationalに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、クスクス、セモリナとミントティーを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

セモリナ牛肉と羊肉カボチャズッキーニ

National · couscous and grain dishes

クスクスとセモリナのクスクス

Nationalに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、クスクス、セモリナとレーズンを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

セモリナ牛肉と羊肉伝統的なモロッコ調味玉ねぎ

Rabat-Salé-Kénitra · tagines and clay cookery

羊肉とアーティチョークのタジン

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、羊肉、アーティチョークとソラマメを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉アーティチョークソラマメ玉ねぎ

鳩肉とイチジクのタジン

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、鳩肉、イチジクとクルミを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

鳩肉イチジククルミ生姜

Fès-Meknès · couscous and grain dishes

鶏肉とクスクスの飲み物

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、フェズ都市の食文化を背景に、鶏肉、クスクスとアーモンドを中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

クスクス鶏肉玉ねぎシナモン

Souss-Massa · tagines and clay cookery

塩レモンと羊肉のタジン

Souss-Massaに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、塩レモン、羊肉と内臓を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉塩レモンオリーブニンジン

Souss-Massa and Atlas villages · couscous and grain dishes

アルガンオイルと大麦のクスクス

Souss-Massa and Atlas villagesに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、アルガンオイル、大麦とセモリナを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

セモリナと大麦伝統的なモロッコ調味塩アルガンオイル

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery

鶏肉とアーモンドのタジン

Tanger-Tétouan-Al Hoceïmaに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、鶏肉、アーモンドと卵を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

鶏肉アーモンドシナモン生姜

Fès-Meknès · soups, sides and salads

小麦粉とトマトのスープ

Fès-Meknèsに結びつくモロッコのスープ、副菜、サラダで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、小麦粉、トマトとひよこ豆を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

トマトひよこ豆レンズ豆コリアンダー

Casablanca-Settat · couscous and grain dishes

ラス・エル・ハヌートと鶏肉のクスクス

Casablanca-Settatに結びつくモロッコのクスクスと穀物料理で、アマジグの食文化を背景に、ラス・エル・ハヌート、鶏肉とレンズ豆を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

伝統的なモロッコ調味鶏肉レンズ豆ラス・エル・ハヌート

Béni Mellal-Khénifra · tagines and clay cookery

仔牛肉とプラムのタジン

Béni Mellal-Khénifraに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、アマジグの食文化を背景に、仔牛肉、プラムとタイムを中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

仔牛肉プラム蜂蜜とタイムシナモン

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery

オリーブとレモンのタジン

Laâyoune-Sakia El Hamraに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、サハラとオアシスの食文化を背景に、オリーブ、レモンと羊肉を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉オリーブレモンクミン

Dakhla-Oued Ed-Dahab · tagines and clay cookery

オリーブと塩レモンのタジン

Dakhla-Oued Ed-Dahabに結びつくモロッコのタジンと土鍋料理で、サハラとオアシスの食文化を背景に、オリーブ、塩レモンと魚を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

魚オリーブ塩レモントマト

Fès-Meknès · sweet treats and pastries

アーモンドとオレンジフラワーウォーターの菓子

Fès-Meknèsに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、アーモンド、オレンジフラワーウォーターとワルカ生地を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地アーモンドオレンジフラワーウォーターシナモン

Fès-Meknès · soups, sides and salads

大麦と牛乳のスープ

大麦と牛乳のスープ: スープ、副菜、サラダ · Fès-Meknès · アマジグの食文化 · 大麦と小麦粉, 牛乳, バター, 塩.

大麦と小麦粉牛乳バター塩

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · soups, sides and salads

ソラマメとオリーブのスープ

Tanger-Tétouan-Al Hoceïmaに結びつくモロッコのスープ、副菜、サラダで、アマジグの食文化を背景に、ソラマメとオリーブを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

ソラマメニンニククミンオリーブオイルとオリーブ

Original traditionpastry

アーモンドとオレンジフラワーウォーターの菓子

Fès-Meknèsに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、アーモンド、オレンジフラワーウォーターとゴマを中心にオーブンの考え方で仕上げる料理です。

Fès-Meknès · sweet treats and pastries

小麦粉アーモンド砂糖卵

Original traditionpastry

オレンジフラワーウォーターとアーモンドの菓子

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、オレンジフラワーウォーター、アーモンドとマスティックを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

伝統的なモロッコ調味アーモンドオレンジフラワーウォーターマスティック

Guelmim-Oued Noun · poultry and festive mains

羊肉とオリーブの煮込み

Guelmim-Oued Nounに結びつくモロッコの家禽と祝祭料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、羊肉、オリーブとラス・エル・ハヌートを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

羊肉クミンニンニクサフラン

Original traditionpastry

ゴマと小麦粉の菓子

ゴマと小麦粉の菓子: 菓子とペストリー · National · アンダルス・モロッコの食文化 · 小麦粉, ゴマ, 伝統的なモロッコ調味, 伝統的なモロッコ調味.

小麦粉ゴマ伝統的なモロッコ調味サフラン

大麦と牛乳のスープ

大麦と牛乳のスープ: スープ、副菜、サラダ · National · モロッコ共通の食文化 · 大麦, 牛乳, 伝統的なモロッコ調味, 塩.

大麦牛乳伝統的なモロッコ調味塩

トマトとパンのスープ

トマトとパンのスープ: スープ、副菜、サラダ · National · モロッコ共通の食文化 · 伝統的なモロッコ調味, トマト, ニンニク, クミン.

伝統的なモロッコ調味トマトニンニククミン

Marrakech-Safi · poultry and festive mains

羊肉の煮込み

羊肉の煮込み: 家禽と祝祭料理 · Marrakech-Safi · アマジグの食文化 · 羊肉, クミン, 生姜, ニンニク.

羊肉クミン生姜ニンニク

Marrakech-Safi · preserved and street foods

羊肉とスメンの焼き料理

羊肉とスメンの焼き料理: 保存食と屋台料理 · Marrakech-Safi · アマジグの食文化 · 羊肉, クミン, 塩, スメン.

羊肉クミン塩スメン

Rabat-Salé-Kénitra · breads and savory pies

アーモンドとオレンジフラワーウォーターのパン

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、アーモンド、オレンジフラワーウォーターとワルカ生地を中心に陶製タジン鍋の考え方で仕上げる料理です。

ワルカ生地アーモンドシナモン砂糖

小麦粉とアーモンドの煮込み

小麦粉とアーモンドの煮込み: 菓子とペストリー · National · モロッコ共通の食文化 · 小麦粉, アーモンド, ゴマ, 伝統的なモロッコ調味.

小麦粉アーモンドゴマ伝統的なモロッコ調味

卵とナスのスープ

卵とナスのスープ: スープ、副菜、サラダ · National · アマジグの食文化 · 卵とナス, トマト, パプリカ, クミン.

卵とナストマトパプリカクミン

トマトとピーマンのスープ

トマトとピーマンのスープ: スープ、副菜、サラダ · National · アマジグの食文化 · ピーマン, トマト, ニンニク, クミン.

ピーマントマトニンニククミン

卵とナスのスープ

卵とナスのスープ: スープ、副菜、サラダ · National · アンダルス・モロッコの食文化 · 卵とナス, トマト, ニンニク, クミン.

卵とナストマトニンニククミン

Souss-Massa · sweet treats and pastries

アルガンオイルとアーモンドの煮込み

Souss-Massaに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アマジグの食文化を背景に、アルガンオイル、アーモンドとパンを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

アルガンオイルアーモンド蜂蜜砂糖

セモリナと小麦粉のパン

セモリナと小麦粉のパン: パンと塩味パイ · National · アマジグの食文化 · セモリナ, 小麦粉, 伝統的なモロッコ調味, 伝統的なモロッコ調味.

セモリナ小麦粉伝統的なモロッコ調味塩

パンと小麦粉のパン

パンと小麦粉のパン: パンと塩味パイ · National · モロッコ共通の食文化 · 小麦粉, セモリナ, 伝統的なモロッコ調味, 伝統的なモロッコ調味.

小麦粉セモリナ伝統的なモロッコ調味塩

National · grilled and festive foods

網脂とレバーの焼き料理

網脂とレバーの焼き料理: 焼き物と祝祭料理 · National · アマジグの食文化 · 羊肉とレバー, 網脂, クミン, パプリカ.

羊肉とレバー網脂クミンパプリカ

Rabat-Salé-Kénitra · poultry and festive mains

鶏肉とセモリナの煮込み

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコの家禽と祝祭料理で、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、鶏肉、セモリナと細麺を中心にクスクス蒸し器の考え方で仕上げる料理です。

細麺鶏肉とサフランアーモンド砂糖

パンとアーモンドのパン

パンとアーモンドのパン: 菓子とペストリー · National · アンダルス・モロッコの食文化 · 小麦粉, ゴマ, アーモンド, バター.

小麦粉ゴマアーモンドバター

Béni Mellal-Khénifra · breads and savory pies

セモリナとパンのパン

Béni Mellal-Khénifraに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、アマジグの食文化を背景に、セモリナ、パンと牛乳を中心に鉄板の考え方で仕上げる料理です。

セモリナバター牛乳伝統的なモロッコ調味

オレンジフラワーウォーターとゴマのパン

Nationalに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、オレンジフラワーウォーター、ゴマとミントティーを中心にオーブンの考え方で仕上げる料理です。

小麦粉伝統的なモロッコ調味ゴマオレンジフラワーウォーター

セモリナと牛乳の煮込み

Nationalに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、モロッコ共通の食文化を背景に、セモリナ、牛乳とオレンジフラワーウォーターを中心に鉄板の考え方で仕上げる料理です。

セモリナ牛乳バター蜂蜜

National · preserved and street foods

ジャガイモとパンの煮込み

ジャガイモとパンの煮込み: 保存食と屋台料理 · National · モロッコ共通の食文化 · ジャガイモ, 卵, パセリ, クミン.

ジャガイモ卵パセリクミン

Oriental · sweet treats and pastries

セモリナとナツメヤシの菓子

Orientalに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、モロッコ共通の食文化を背景に、セモリナ、ナツメヤシとオレンジフラワーウォーターを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

セモリナバター塩ナツメヤシ

Marrakech-Safi · preserved and street foods

牛肉と塩レモンの煮込み

Marrakech-Safiに結びつくモロッコの保存食と屋台料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、牛肉、塩レモンとレモンを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

牛肉ニンニククミンサフラン

Souss-Massa · breads and savory pies

トマトとピーマンのパン

トマトとピーマンのパン: パンと塩味パイ · Souss-Massa · アマジグの食文化 · 小麦粉, 玉ねぎ, トマト, ピーマン.

小麦粉玉ねぎトマトピーマン

Original traditiondrink

ミントティーの飲み物

ミントティーの飲み物: 保存食と屋台料理 · National · モロッコ共通の食文化 · ミントティー, ミント, 砂糖, 伝統的なモロッコ調味.

National · preserved and street foods

ミントティーミント砂糖伝統的なモロッコ調味

Casablanca-Settat · breads and savory pies

卵とパンのパン

Casablanca-Settatに結びつくモロッコのパンと塩味パイで、モロッコ共通の食文化を背景に、卵、パンとセモリナを中心に鉄板の考え方で仕上げる料理です。

セモリナ、小麦粉と塩卵伝統的なモロッコ調味バター

パンとセモリナのパン

パンとセモリナのパン: パンと塩味パイ · National · アマジグの食文化 · 小麦粉, セモリナ, バター, 伝統的なモロッコ調味.

小麦粉セモリナバター伝統的なモロッコ調味

オレンジフラワーウォーターとアーモンドの菓子

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、モロッコ王朝都市の食文化を背景に、オレンジフラワーウォーター、アーモンドと小麦粉を中心にオーブンの考え方で仕上げる料理です。

アーモンドオレンジフラワーウォーター砂糖バター

小麦粉とアーモンドの煮込み

Rabat-Salé-Kénitraに結びつくモロッコの菓子とペストリーで、アンダルス・モロッコの食文化を背景に、小麦粉、アーモンドとゴマを中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

小麦粉アーモンドゴマ伝統的なモロッコ調味

Drâa-Tafilalet · breads and savory pies

セモリナとパンのパン

セモリナとパンのパン: パンと塩味パイ · Drâa-Tafilalet · モロッコ共通の食文化 · セモリナと小麦粉, 小麦粉, 伝統的なモロッコ調味, 伝統的なモロッコ調味.

セモリナと小麦粉小麦粉伝統的なモロッコ調味塩

Fès-Meknès · poultry and festive mains

鶏肉とレンズ豆の煮込み

鶏肉とレンズ豆の煮込み: 家禽と祝祭料理 · Fès-Meknès · フェズ都市の食文化 · 伝統的なモロッコ調味, 鶏肉, サフラン, レンズ豆.

伝統的なモロッコ調味鶏肉サフランレンズ豆

National · preserved and street foods

トリッパとトマトの煮込み

トリッパとトマトの煮込み: 保存食と屋台料理 · National · モロッコ共通の食文化 · トリッパ, ひよこ豆, トマト, ニンニク.

トリッパひよこ豆トマトニンニク