Original traditionsoupNational

トマトとピーマンのスープ

Nationalに結びつくモロッコのスープ、副菜、サラダで、アマジグの食文化を背景に、トマト、ピーマンとオリーブを中心に鉄板の考え方で仕上げる料理です。

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モロッコの食卓

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物語と味

この料理はNationalとアマジグの食文化に結びつき、忍耐、季節の素材、分かち合う食卓を通じてモロッコの食の記憶を伝えます。香辛料、甘み、煙、穀物、ソースの均衡は、土地の恵みをもてなしへ変えるモロッコ料理の力を示しています。

この体験ができる場所

この料理はモロッコ共通の食卓の一部で、一つの地域だけでなく全国で出会えます。