Atlas gastronómico marroquí
Recorre Marruecos a través del apetito: tajines de pescado de Tetuán, pastela de Fez, amlou del Sus, dátiles de los oasis y ostras de Dajla; cada plato conectado con su región, ingredientes y un lugar en tu itinerario.
Pastel con leche y agua de azahar
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con leche, agua de azahar y hojas de warqa y cocinada con la lógica de horno.
Sopa con cordero y casquería
Una preparación marroquí de sopas, guarniciones y ensaladas procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio marroquí compartido, elaborada con cordero, casquería y dátiles y cocinada con la lógica de olla pesada.
Tajine con cordero y alcachofa
Una preparación marroquí de tajines y cocina de barro procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con cordero, alcachofa y habas y cocinada con la lógica de tajine de barro.
Pastel con agua de azahar y almendras
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con agua de azahar, almendras y almáciga y cocinada con la lógica de olla pesada.
Pan con almendras y agua de azahar
Una preparación marroquí de panes y pasteles salados procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con almendras, agua de azahar y hojas de warqa y cocinada con la lógica de tajine de barro.
Guiso con pollo y sémola
Una preparación marroquí de aves y platos festivos procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con pollo, sémola y fideos finos y cocinada con la lógica de cuscusera.
Pastel con agua de azahar y almendras
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio imperial marroquí, elaborada con agua de azahar, almendras y harina y cocinada con la lógica de horno.
Guiso con harina y almendras
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con harina, almendras y sésamo y cocinada con la lógica de olla pesada.
Pastela de almendras con canela
Pastela de almendras con canela es un pastela festiva marroquí construido alrededor de almendras y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de almendras con azafrán
Pastela de almendras con azafrán es un pastela festiva marroquí construido alrededor de almendras y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pollo con aceitunas
Pastela de pollo con aceitunas es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pollo y aceitunas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pollo con azafrán
Pastela de pollo con azafrán es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pollo y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pescado con aceitunas
Pastela de pescado con aceitunas es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pescado y aceitunas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pescado con azafrán
Pastela de pescado con azafrán es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pescado y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con almendras
Pastela de kefta con almendras es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con canela
Pastela de kefta con canela es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con higos
Pastela de kefta con higos es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y higos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con miel
Pastela de kefta con miel es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con aceitunas
Pastela de kefta con aceitunas es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y aceitunas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con agua de azahar
Pastela de kefta con agua de azahar es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con limón encurtido
Pastela de kefta con limón encurtido es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y limón encurtido; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con azafrán
Pastela de kefta con azafrán es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de kefta con nueces
Pastela de kefta con nueces es un pastela festiva marroquí construido alrededor de kefta y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pichón con canela
Pastela de pichón con canela es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pichón y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pichón con dátiles
Pastela de pichón con dátiles es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pichón y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de pichón con nueces
Pastela de pichón con nueces es un pastela festiva marroquí construido alrededor de pichón y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de sardinas con dátiles
Pastela de sardinas con dátiles es un pastela festiva marroquí construido alrededor de sardinas y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de sardinas con higos
Pastela de sardinas con higos es un pastela festiva marroquí construido alrededor de sardinas y higos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de sardinas con aceitunas
Pastela de sardinas con aceitunas es un pastela festiva marroquí construido alrededor de sardinas y aceitunas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de sardinas con azafrán
Pastela de sardinas con azafrán es un pastela festiva marroquí construido alrededor de sardinas y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de gambas con canela
Pastela de gambas con canela es un pastela festiva marroquí construido alrededor de gambas y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de gambas con dátiles
Pastela de gambas con dátiles es un pastela festiva marroquí construido alrededor de gambas y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de gambas con nueces
Pastela de gambas con nueces es un pastela festiva marroquí construido alrededor de gambas y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de verduras con agua de azahar
Pastela de verduras con agua de azahar es un pastela festiva marroquí construido alrededor de verduras y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastela de verduras con limón encurtido
Pastela de verduras con limón encurtido es un pastela festiva marroquí construido alrededor de verduras y limón encurtido; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso con patatas y huevos
Una preparación marroquí de conservas y comida callejera procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al patrimonio marroquí compartido, elaborada con patatas, huevos y harina y cocinada con la lógica de olla pesada.
Guiso con sardinas y limón
Una preparación marroquí de platos del mar procedente de Rabat-Salé-Kénitra, vinculada al comunidades costeras marroquíes, elaborada con sardinas, limón y aceitunas y cocinada con la lógica de olla pesada.
Pastel de almendras con dátiles
Pastel de almendras con dátiles es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de almendras y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de canela con nueces
Pastel de canela con nueces es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de canela y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de dátiles con canela
Pastel de dátiles con canela es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de dátiles y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de dátiles con azafrán
Pastel de dátiles con azafrán es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de dátiles y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de higos con miel
Pastel de higos con miel es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de higos y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de higos con smen
Pastel de higos con smen es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de higos y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de miel con higos
Pastel de miel con higos es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de miel y higos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de miel con agua de azahar
Pastel de miel con agua de azahar es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de miel y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de agua de azahar con canela
Pastel de agua de azahar con canela es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de agua de azahar y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de agua de azahar con smen
Pastel de agua de azahar con smen es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de agua de azahar y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de azafrán con miel
Pastel de azafrán con miel es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de azafrán y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de sémola con almendras
Pastel de sémola con almendras es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de sémola y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de sémola con smen
Pastel de sémola con smen es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de sémola y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de nueces con dátiles
Pastel de nueces con dátiles es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de nueces y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de cebada con comino
Sopa de cebada con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de cebada y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de cebada con menta
Sopa de cebada con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de cebada y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de ternera con aceite de argán
Sopa de ternera con aceite de argán es un sopa o harira marroquí construido alrededor de ternera y aceite de argán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de pollo con miel
Sopa de pollo con miel es un sopa o harira marroquí construido alrededor de pollo y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de pollo con azafrán
Sopa de pollo con azafrán es un sopa o harira marroquí construido alrededor de pollo y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de garbanzos con comino
Sopa de garbanzos con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de garbanzos y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de garbanzos con menta
Sopa de garbanzos con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de garbanzos y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de habas con comino
Sopa de habas con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de habas y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de habas con menta
Sopa de habas con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de habas y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de lentejas con comino
Sopa de lentejas con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de lentejas y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de lentejas con menta
Sopa de lentejas con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de lentejas y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de calabaza con comino
Sopa de calabaza con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de calabaza y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de calabaza con miel
Sopa de calabaza con miel es un sopa o harira marroquí construido alrededor de calabaza y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de calabaza con menta
Sopa de calabaza con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de calabaza y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de tomates con miel
Sopa de tomates con miel es un sopa o harira marroquí construido alrededor de tomates y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de tomates con azafrán
Sopa de tomates con azafrán es un sopa o harira marroquí construido alrededor de tomates y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.