Atlas gastronómico marroquí
Recorre Marruecos a través del apetito: tajines de pescado de Tetuán, pastela de Fez, amlou del Sus, dátiles de los oasis y ostras de Dajla; cada plato conectado con su región, ingredientes y un lugar en tu itinerario.
Cuscús con tomates y garbanzos
Una preparación marroquí de cuscús y platos de cereales procedente de Oriental and Middle Atlas, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con tomates, garbanzos y cuscús y cocinada con la lógica de olla pesada.
Cuscús con cuscús y cebada
Una preparación marroquí de cuscús y platos de cereales procedente de Oriental, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con cuscús, cebada y cordero y cocinada con la lógica de cuscusera.
Cuscús con cuscús y cordero
Una preparación marroquí de cuscús y platos de cereales procedente de Oriental, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con cuscús, cordero y té con menta y cocinada con la lógica de cuscusera.
Pastel con sémola y dátiles
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Oriental, vinculada al patrimonio marroquí compartido, elaborada con sémola, dátiles y agua de azahar y cocinada con la lógica de olla pesada.
Cuscús de cebada con canela
Cuscús de cebada con canela es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cebada con cilantro
Cuscús de cebada con cilantro es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cebada con dátiles
Cuscús de cebada con dátiles es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cebada con ciruelas pasas
Cuscús de cebada con ciruelas pasas es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cebada con azafrán
Cuscús de cebada con azafrán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cebada con verduras
Cuscús de cebada con verduras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y verduras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de ternera con zanahorias
Cuscús de ternera con zanahorias es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de ternera y zanahorias; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de ternera con ciruelas pasas
Cuscús de ternera con ciruelas pasas es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de ternera y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pollo con aceite de argán
Cuscús de pollo con aceite de argán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pollo y aceite de argán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de sémola de maíz con almendras
Cuscús de sémola de maíz con almendras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de sémola de maíz y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de sémola de maíz con aceite de argán
Cuscús de sémola de maíz con aceite de argán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de sémola de maíz y aceite de argán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de sémola de maíz con canela
Cuscús de sémola de maíz con canela es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de sémola de maíz y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de habas con ciruelas pasas
Cuscús de habas con ciruelas pasas es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de habas y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pescado con almendras
Cuscús de pescado con almendras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pescado y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pescado con dátiles
Cuscús de pescado con dátiles es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pescado y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cordero con calabaza
Cuscús de cordero con calabaza es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cordero y calabaza; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cordero con verduras
Cuscús de cordero con verduras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cordero y verduras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con almendras
Cuscús de verduras con almendras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con aceite de argán
Cuscús de verduras con aceite de argán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y aceite de argán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con zanahorias
Cuscús de verduras con zanahorias es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y zanahorias; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con canela
Cuscús de verduras con canela es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con cilantro
Cuscús de verduras con cilantro es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con miel
Cuscús de verduras con miel es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de verduras con calabaza
Cuscús de verduras con calabaza es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de verduras y calabaza; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de ternera con berenjena
Tajine de ternera con berenjena es un tajine de barro marroquí construido alrededor de ternera y berenjena; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de ternera con limón encurtido
Tajine de ternera con limón encurtido es un tajine de barro marroquí construido alrededor de ternera y limón encurtido; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de ternera con nueces
Tajine de ternera con nueces es un tajine de barro marroquí construido alrededor de ternera y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de pollo con albaricoques
Tajine de pollo con albaricoques es un tajine de barro marroquí construido alrededor de pollo y albaricoques; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de pollo con jengibre
Tajine de pollo con jengibre es un tajine de barro marroquí construido alrededor de pollo y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de pollo con pimientos
Tajine de pollo con pimientos es un tajine de barro marroquí construido alrededor de pollo y pimientos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de cabra con ciruelas pasas
Tajine de cabra con ciruelas pasas es un tajine de barro marroquí construido alrededor de cabra y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de cordero con cardo
Tajine de cordero con cardo es un tajine de barro marroquí construido alrededor de cordero y cardo; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de cordero con dátiles
Tajine de cordero con dátiles es un tajine de barro marroquí construido alrededor de cordero y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de ternera blanca con pimientos
Tajine de ternera blanca con pimientos es un tajine de barro marroquí construido alrededor de ternera y pimientos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Tajine de ternera blanca con nueces
Tajine de ternera blanca con nueces es un tajine de barro marroquí construido alrededor de ternera y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pan con sémola y pan
Una preparación marroquí de panes y pasteles salados procedente de Oriental, vinculada al patrimonio marroquí compartido, elaborada con sémola, pan y tomates y cocinada con la lógica de plancha.
Guiso con pollo y chermoula
Una preparación marroquí de aves y platos festivos procedente de Oriental, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con pollo, chermoula y limón y cocinada con la lógica de olla pesada.
Guiso con dátiles y sémola
Una preparación marroquí de dulces y repostería procedente de Oriental, vinculada al patrimonio andalusí-marroquí, elaborada con dátiles, sémola y sésamo y cocinada con la lógica de horno.
Guiso con cordero y casquería
Una preparación marroquí de aves y platos festivos procedente de Oriental, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con cordero, casquería y aceitunas y cocinada con la lógica de tajine de barro.
Pastel de almendras con higos
Pastel de almendras con higos es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de almendras y higos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de almendras con agua de azahar
Pastel de almendras con agua de azahar es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de almendras y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de canela con miel
Pastel de canela con miel es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de canela y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de canela con menta
Pastel de canela con menta es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de canela y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de canela con azafrán
Pastel de canela con azafrán es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de canela y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de canela con smen
Pastel de canela con smen es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de canela y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de dátiles con miel
Pastel de dátiles con miel es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de dátiles y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de dátiles con smen
Pastel de dátiles con smen es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de dátiles y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de higos con almendras
Pastel de higos con almendras es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de higos y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de higos con menta
Pastel de higos con menta es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de higos y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de miel con canela
Pastel de miel con canela es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de miel y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de miel con azafrán
Pastel de miel con azafrán es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de miel y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de agua de azahar con higos
Pastel de agua de azahar con higos es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de agua de azahar y higos; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de sémola con menta
Pastel de sémola con menta es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de sémola y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de sémola con nueces
Pastel de sémola con nueces es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de sémola y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de nueces con almendras
Pastel de nueces con almendras es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de nueces y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Pastel de nueces con menta
Pastel de nueces con menta es un pastelería dulce o salada marroquí construido alrededor de nueces y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de cebada con jengibre
Sopa de cebada con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de cebada y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de cebada con smen
Sopa de cebada con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de cebada y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de ternera con menta
Sopa de ternera con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de ternera y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de pollo con comino
Sopa de pollo con comino es un sopa o harira marroquí construido alrededor de pollo y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de pollo con menta
Sopa de pollo con menta es un sopa o harira marroquí construido alrededor de pollo y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de garbanzos con jengibre
Sopa de garbanzos con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de garbanzos y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de garbanzos con smen
Sopa de garbanzos con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de garbanzos y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de habas con jengibre
Sopa de habas con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de habas y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de habas con smen
Sopa de habas con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de habas y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de lentejas con jengibre
Sopa de lentejas con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de lentejas y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de lentejas con smen
Sopa de lentejas con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de lentejas y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de calabaza con jengibre
Sopa de calabaza con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de calabaza y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de calabaza con smen
Sopa de calabaza con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de calabaza y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de tomates con jengibre
Sopa de tomates con jengibre es un sopa o harira marroquí construido alrededor de tomates y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Sopa de tomates con smen
Sopa de tomates con smen es un sopa o harira marroquí construido alrededor de tomates y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de ternera con jengibre
Guiso de ternera con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de ternera y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de ternera con miel
Guiso de ternera con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de ternera y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de pollo con jengibre
Guiso de pollo con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de pollo y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de pollo con miel
Guiso de pollo con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de pollo y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de garbanzos con jengibre
Guiso de garbanzos con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de garbanzos y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de garbanzos con miel
Guiso de garbanzos con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de garbanzos y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de habas con jengibre
Guiso de habas con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de habas y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de habas con miel
Guiso de habas con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de habas y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de cordero con jengibre
Guiso de cordero con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de cordero y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de cordero con miel
Guiso de cordero con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de cordero y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de lentejas con jengibre
Guiso de lentejas con jengibre es un guiso lento marroquí construido alrededor de lentejas y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso de lentejas con miel
Guiso de lentejas con miel es un guiso lento marroquí construido alrededor de lentejas y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de almendras con menta
Dulce de almendras con menta es un postre marroquí construido alrededor de almendras y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de almendras con agua de azahar
Dulce de almendras con agua de azahar es un postre marroquí construido alrededor de almendras y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de canela con nueces
Dulce de canela con nueces es un postre marroquí construido alrededor de canela y nueces; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de dátiles con almendras
Dulce de dátiles con almendras es un postre marroquí construido alrededor de dátiles y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de dátiles con azafrán
Dulce de dátiles con azafrán es un postre marroquí construido alrededor de dátiles y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de higos con dátiles
Dulce de higos con dátiles es un postre marroquí construido alrededor de higos y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de higos con miel
Dulce de higos con miel es un postre marroquí construido alrededor de higos y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de miel con dátiles
Dulce de miel con dátiles es un postre marroquí construido alrededor de miel y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de agua de azahar con almendras
Dulce de agua de azahar con almendras es un postre marroquí construido alrededor de agua de azahar y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de agua de azahar con menta
Dulce de agua de azahar con menta es un postre marroquí construido alrededor de agua de azahar y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de sémola con agua de azahar
Dulce de sémola con agua de azahar es un postre marroquí construido alrededor de sémola y agua de azahar; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de sémola con smen
Dulce de sémola con smen es un postre marroquí construido alrededor de sémola y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de nueces con canela
Dulce de nueces con canela es un postre marroquí construido alrededor de nueces y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Dulce de nueces con smen
Dulce de nueces con smen es un postre marroquí construido alrededor de nueces y smen; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.