Rejsecockpit

Marokkansk madatlas

Følg Marokko med appetitten: fisketajiner fra Tétouan, Fassi-pastilla, amlou fra Souss, oasedadler og østers fra Dakhla — hver ret koblet til sin region, ingredienser og et sted i rejseplanen.

126
Retter
8
Familier
16
Regioner
AlleOprindelig tradition · 126
tagine · 33stew · 32bread · 18soup · 16couscous · 14pastilla · 7pastry · 4drink · 2
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og oliven

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring lammekød, oliven og kartofler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery
lammekødløgkartofleroliven
Original traditionpastilla

Brød med kylling og mandler

En marokkansk brød og salte tærter fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, mandler og warkadej og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Fès-Meknès · breads and savory pies
warkadejkylling og safranægmandler
Original traditiontagine

Tagine med oksekød og kvæde

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring oksekød, kvæde og kalvekød og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
kalvekød og oksekødkvædehonning og sukkerkanel
Original traditioncouscous

Couscous med tomater og kikærter

En marokkansk couscous- og kornretter fra Oriental and Middle Atlas, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring tomater, kikærter og couscous og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Oriental and Middle Atlas · couscous and grain dishes
couscoustraditionel marokkansk krydringkikærtertomater
Original traditionpastilla

Bagværk med mælk og appelsinblomstvand

En marokkansk søde sager og bagværk fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mælk, appelsinblomstvand og warkadej og tilberedt efter logikken i ovn.

Rabat-Salé-Kénitra · sweet treats and pastries
warkadejmælksukkermajsmel
Original traditiontagine

Tagine med arganolie og kardon

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Souss-Massa, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring arganolie, kardon og oksekød og tilberedt efter logikken i lertagine.

Souss-Massa · tagines and clay cookery
oksekødkardonsaltsyltet citronoliven
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og rosiner

En marokkansk couscous- og kornretter fra Casablanca-Settat, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring couscous, rosiner og kikærter og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Casablanca-Settat · couscous and grain dishes
couscoustraditionel marokkansk krydringkikærterrosiner
Original traditionpastilla

Brød med kylling og mandler

En marokkansk brød og salte tærter fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, mandler og warkadej og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · breads and savory pies
warkadejkyllingmandleræg
Original traditiontagine

Tagine med saltsyltet citron og kylling

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring saltsyltet citron, kylling og citron og tilberedt efter logikken i lertagine.

National · tagines and clay cookery
kyllingsaltsyltet citronolivensafran
Original traditiontagine

Tagine med svesker og kalvekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring svesker, kalvekød og mandler og tilberedt efter logikken i lertagine.

National · tagines and clay cookery
kalvekød og oksekødsveskermandlerkanel
Original traditioncouscous

Couscous med fisk og majsmel

En marokkansk couscous- og kornretter fra Souss-Massa, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring fisk, majsmel og couscous og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Souss-Massa · couscous and grain dishes
majsmel og melfiskmajroergræskar
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og myntete

En marokkansk couscous- og kornretter fra Drâa-Tafilalet, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring couscous, myntete og abrikoser og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Drâa-Tafilalet · couscous and grain dishes
traditionel marokkansk krydringcouscousabrikosermandler
Original traditiontagine

Tagine med dadler og lammekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Drâa-Tafilalet, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring dadler, lammekød og mandler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Drâa-Tafilalet · tagines and clay cookery
lammekøddadlerhonningmandler
Original traditioncouscous

Couscous med fisk og couscous

En marokkansk couscous- og kornretter fra Dakhla-Oued Ed-Dahab, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring fisk, couscous og myntete og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Dakhla-Oued Ed-Dahab · couscous and grain dishes
fiskcouscousløgtomater
Original traditiontagine

Tagine med and og valnødder

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring and, valnødder og figner og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
andfignervalnødderingefær
Original traditiontagine

Tagine med blæksprutte og saltsyltet citron

En marokkansk havretter fra Marrakech-Safi, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring blæksprutte, saltsyltet citron og citron og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · seafood dishes
blækspruttesaltsyltet citronolivenpaprika
Original traditionsoup

Suppe med indmad og vermicelli

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring indmad, vermicelli og dadler og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
kikærterlinsertomatervermicelli
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og mandler

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til imperialt marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, mandler og ras el hanout og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
lammekødhonningmandleringefær
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og byg

En marokkansk couscous- og kornretter fra Oriental, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring couscous, byg og lammekød og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Oriental · couscous and grain dishes
byglammekødmajroerkoriander
Original traditiontagine

Tagine med kylling og lammekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Souss-Massa, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, lammekød og indmad og tilberedt efter logikken i lertagine.

Souss-Massa · tagines and clay cookery
kyllingindmad og artiskokhestebønnerpersille
Original traditiontagine

Tagine med æg og oksekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring æg, oksekød og lammekød og tilberedt efter logikken i lertagine.

National · tagines and clay cookery
oksekød og lammekødtomaterægspidskommen og paprika
Original traditiontagine

Tagine med saltsyltet citron og lammekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Béni Mellal-Khénifra, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring saltsyltet citron, lammekød og indmad og tilberedt efter logikken i lertagine.

Béni Mellal-Khénifra · tagines and clay cookery
lammekødblommermandlerkanel
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og mandler

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, mandler og svesker og tilberedt efter logikken i lertagine.

National · tagines and clay cookery
oksekød og lammekødsveskermandlerkanel
Original traditionpastilla

Bagværk med due og mandler

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring due, mandler og æg og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Fès-Meknès · poultry and festive mains
duewarkadejmandlersafran
Original traditionsoup

Suppe med græskar og kikærter

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Souss-Massa, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring græskar og kikærter og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Souss-Massa · soups, sides and salads
græskarsafrankikærterkoriander
Original traditionsoup

Suppe med lammekød og indmad

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, indmad og dadler og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Rabat-Salé-Kénitra · soups, sides and salads
lammekødkikærtertomatermel
Original traditiontagine

Tagine med kanin og oliven

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring kanin, oliven og saltsyltet citron og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
kaninolivensaltsyltet citronløg
Original traditioncouscous

Couscous med kylling og indmad

En marokkansk couscous- og kornretter fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring kylling, indmad og linser og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · couscous and grain dishes
traditionel marokkansk krydringkyllinglinseringefær
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og indmad

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring lammekød, indmad og kartofler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery
lammekødkartoflergulerøddertraditionel marokkansk krydring
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og lammekød

En marokkansk couscous- og kornretter fra Oriental, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring couscous, lammekød og myntete og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Oriental · couscous and grain dishes
couscouslammekødgulerøddersquash
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og mandler

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Laâyoune-Sakia El Hamra, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring lammekød, mandler og rosiner og tilberedt efter logikken i lertagine.

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery
lammekødhonningrosinermandler
Original traditiontagine

Tagine med oliven og saltsyltet citron

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Marrakech-Safi, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring oliven, saltsyltet citron og oksekød og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery
oksekød og lammekødolivensaltsyltet citroningefær
Original traditiontagine

Tagine med sardiner og chermoula

En marokkansk havretter fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring sardiner, chermoula og tomater og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · seafood dishes
sardinerchermoulatomaterpeberfrugt
Original traditiontagine

Tagine med sardiner og tomater

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Marrakech-Safi, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring sardiner, tomater og oliven og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · tagines and clay cookery
sardinertomaterspidskommenpaprika
Original traditionpastilla

Bagværk med fisk og warkadej

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Casablanca-Settat, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring fisk, warkadej og vermicelli og tilberedt efter logikken i ovn.

Casablanca-Settat · poultry and festive mains
warkadejtraditionel marokkansk krydringfiskvermicelli, hvidløg og løg
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og semulje

En marokkansk couscous- og kornretter fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring couscous, semulje og myntete og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

National · couscous and grain dishes
semuljeoksekød og lammekødgræskarsquash
Original traditioncouscous

Couscous med couscous og semulje

En marokkansk couscous- og kornretter fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring couscous, semulje og rosiner og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

National · couscous and grain dishes
semuljeoksekød og lammekødtraditionel marokkansk krydringløg
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og artiskok

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, artiskok og hestebønner og tilberedt efter logikken i lertagine.

Rabat-Salé-Kénitra · tagines and clay cookery
lammekødartiskokhestebønnerløg
Original traditiontagine

Tagine med due og figner

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring due, figner og valnødder og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
duefignervalnødderingefær
Original traditioncouscous

Drik med kylling og couscous

En marokkansk couscous- og kornretter fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring kylling, couscous og mandler og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Fès-Meknès · couscous and grain dishes
couscouskyllingløgkanel
Original traditiontagine

Tagine med saltsyltet citron og lammekød

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Souss-Massa, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring saltsyltet citron, lammekød og indmad og tilberedt efter logikken i lertagine.

Souss-Massa · tagines and clay cookery
lammekødsaltsyltet citronolivengulerødder
Original traditioncouscous

Couscous med arganolie og byg

En marokkansk couscous- og kornretter fra Souss-Massa and Atlas villages, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring arganolie, byg og semulje og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Souss-Massa and Atlas villages · couscous and grain dishes
semulje og bygtraditionel marokkansk krydringsaltarganolie
Original traditiontagine

Tagine med kylling og mandler

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, mandler og æg og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery
kyllingmandlerkanelingefær
Original traditionsoup

Suppe med mel og tomater

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mel, tomater og kikærter og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
tomaterkikærterlinserkoriander
Original traditioncouscous

Couscous med ras el hanout og kylling

En marokkansk couscous- og kornretter fra Casablanca-Settat, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring ras el hanout, kylling og linser og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Casablanca-Settat · couscous and grain dishes
traditionel marokkansk krydringkyllinglinserras el hanout
Original traditiontagine

Tagine med kalvekød og blommer

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Béni Mellal-Khénifra, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring kalvekød, blommer og timian og tilberedt efter logikken i lertagine.

Béni Mellal-Khénifra · tagines and clay cookery
kalvekødblommerhonning og timiankanel
Original traditiontagine

Tagine med oliven og citron

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Laâyoune-Sakia El Hamra, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring oliven, citron og lammekød og tilberedt efter logikken i lertagine.

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery
lammekødolivencitronspidskommen
Original traditiontagine

Tagine med oliven og saltsyltet citron

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Dakhla-Oued Ed-Dahab, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring oliven, saltsyltet citron og fisk og tilberedt efter logikken i lertagine.

Dakhla-Oued Ed-Dahab · tagines and clay cookery
fiskolivensaltsyltet citrontomater
Original traditionpastilla

Bagværk med mandler og appelsinblomstvand

En marokkansk søde sager og bagværk fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mandler, appelsinblomstvand og warkadej og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · sweet treats and pastries
warkadejmandlerappelsinblomstvandkanel
Original traditionsoup

Suppe med byg og mælk

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring byg, mælk og mel og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
byg og melmælksmørsalt
Original traditionsoup

Suppe med hestebønner og oliven

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring hestebønner og oliven og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · soups, sides and salads
hestebønnerhvidløgspidskommenolivenolie og oliven
Original traditionpastry

Bagværk med mandler og appelsinblomstvand

En marokkansk søde sager og bagværk fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mandler, appelsinblomstvand og sesam og tilberedt efter logikken i ovn.

Fès-Meknès · sweet treats and pastries
melmandlersukkeræg
Original traditionpastry

Bagværk med appelsinblomstvand og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring appelsinblomstvand, mandler og mastiks og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Rabat-Salé-Kénitra · sweet treats and pastries
traditionel marokkansk krydringmandlerappelsinblomstvandmastiks
Original traditionstew

Gryderet med lammekød og oliven

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Guelmim-Oued Noun, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, oliven og ras el hanout og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Guelmim-Oued Noun · poultry and festive mains
lammekødspidskommenhvidløgsafran
Original traditionpastry

Bagværk med sesam og mel

En marokkansk søde sager og bagværk fra National, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring sesam og mel og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · sweet treats and pastries
melsesamtraditionel marokkansk krydringsafran
Original traditionsoup

Suppe med byg og mælk

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring byg, mælk og oliven og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · soups, sides and salads
bygmælktraditionel marokkansk krydringsalt
Original traditionsoup

Suppe med tomater og brød

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring tomater, brød og oliven og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · soups, sides and salads
traditionel marokkansk krydringtomaterhvidløgspidskommen
Original traditionstew

Gryderet med lammekød

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring lammekød og tilberedt efter logikken i ovn.

Marrakech-Safi · poultry and festive mains
lammekødspidskommeningefærhvidløg
Original traditionstew

Grillret med lammekød og smen

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring lammekød og smen og tilberedt efter logikken i ovn.

Marrakech-Safi · preserved and street foods
lammekødspidskommensaltsmen
Original traditionpastilla

Brød med mandler og appelsinblomstvand

En marokkansk brød og salte tærter fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mandler, appelsinblomstvand og warkadej og tilberedt efter logikken i lertagine.

Rabat-Salé-Kénitra · breads and savory pies
warkadejmandlerkanelsukker
Original traditionstew

Gryderet med mel og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring mel, mandler og sesam og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · sweet treats and pastries
melmandlersesamtraditionel marokkansk krydring
Original traditionsoup

Suppe med æg og aubergine

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring æg, aubergine og oliven og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · soups, sides and salads
æg og auberginetomaterpaprikaspidskommen
Original traditionsoup

Suppe med tomater og peberfrugt

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring tomater, peberfrugt og oliven og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · soups, sides and salads
peberfrugttomaterhvidløgspidskommen
Original traditionsoup

Suppe med æg og aubergine

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring æg, aubergine og oliven og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · soups, sides and salads
æg og auberginetomaterhvidløgspidskommen
Original traditionstew

Gryderet med arganolie og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Souss-Massa, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring arganolie, mandler og brød og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Souss-Massa · sweet treats and pastries
arganoliemandlerhonningsukker
Original traditionbread

Brød med semulje og mel

En marokkansk brød og salte tærter fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring semulje og mel og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · breads and savory pies
semuljemeltraditionel marokkansk krydringsalt
Original traditionbread

Brød med brød og mel

En marokkansk brød og salte tærter fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring brød, mel og semulje og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · breads and savory pies
melsemuljetraditionel marokkansk krydringsalt
Original traditionstew

Grillret med netfedt og lever

En marokkansk grillede og festlige retter fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring netfedt, lever og lammekød og tilberedt efter logikken i kulgrill.

National · grilled and festive foods
lammekød og levernetfedtspidskommenpaprika
Original traditionstew

Gryderet med kylling og semulje

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, semulje og vermicelli og tilberedt efter logikken i couscousgryde.

Rabat-Salé-Kénitra · poultry and festive mains
vermicellikylling og safranmandlersukker
Original traditionbread

Brød med brød og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra National, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring brød, mandler og sesam og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · sweet treats and pastries
melsesammandlersmør
Original traditionbread

Brød med semulje og brød

En marokkansk brød og salte tærter fra Béni Mellal-Khénifra, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring semulje, brød og mælk og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Béni Mellal-Khénifra · breads and savory pies
semuljesmørmælktraditionel marokkansk krydring
Original traditionbread

Brød med appelsinblomstvand og sesam

En marokkansk brød og salte tærter fra National, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring appelsinblomstvand, sesam og myntete og tilberedt efter logikken i ovn.

National · breads and savory pies
meltraditionel marokkansk krydringsesamappelsinblomstvand
Original traditionstew

Gryderet med semulje og mælk

En marokkansk søde sager og bagværk fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring semulje, mælk og appelsinblomstvand og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · sweet treats and pastries
semuljemælksmørhonning
Original traditionstew

Gryderet med kartofler og brød

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring kartofler, brød og æg og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · preserved and street foods
kartoflerægpersillespidskommen
Original traditionstew

Bagværk med semulje og dadler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Oriental, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring semulje, dadler og appelsinblomstvand og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Oriental · sweet treats and pastries
semuljesmørsaltdadler
Original traditionstew

Gryderet med oksekød og saltsyltet citron

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Marrakech-Safi, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring oksekød, saltsyltet citron og citron og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Marrakech-Safi · preserved and street foods
oksekødhvidløgspidskommensafran
Original traditionbread

Brød med tomater og peberfrugt

En marokkansk brød og salte tærter fra Souss-Massa, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring tomater, peberfrugt og brød og tilberedt efter logikken i ovn.

Souss-Massa · breads and savory pies
melløgtomaterpeberfrugt
Original traditiondrink

Drik med myntete

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring myntete og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · preserved and street foods
myntetemyntesukkertraditionel marokkansk krydring
Original traditionbread

Brød med æg og brød

En marokkansk brød og salte tærter fra Casablanca-Settat, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring æg, brød og semulje og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Casablanca-Settat · breads and savory pies
semulje, mel og saltægtraditionel marokkansk krydringsmør
Original traditionbread

Brød med brød og semulje

En marokkansk brød og salte tærter fra National, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring brød, semulje og mel og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · breads and savory pies
melsemuljesmørtraditionel marokkansk krydring
Original traditionstew

Bagværk med appelsinblomstvand og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til imperialt marokkansk kulturarv, bygget omkring appelsinblomstvand, mandler og mel og tilberedt efter logikken i ovn.

Rabat-Salé-Kénitra · sweet treats and pastries
mandlerappelsinblomstvandsukkersmør
Original traditionstew

Gryderet med mel og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mel, mandler og sesam og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Rabat-Salé-Kénitra · sweet treats and pastries
melmandlersesamtraditionel marokkansk krydring
Original traditionbread

Brød med semulje og brød

En marokkansk brød og salte tærter fra Drâa-Tafilalet, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring semulje, brød og mel og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Drâa-Tafilalet · breads and savory pies
semulje og melmeltraditionel marokkansk krydringsalt
Original traditionstew

Gryderet med kylling og linser

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring kylling, linser og smen og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · poultry and festive mains
traditionel marokkansk krydringkyllingsafranlinser
Original traditionstew

Gryderet med kallun og tomater

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring kallun, tomater og kikærter og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · preserved and street foods
kallunkikærtertomaterhvidløg
Original traditionstew

Gryderet med oksekød og oliven

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring oksekød og oliven og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · preserved and street foods
oksekødkorianderhvidløgolivenolie og oliven
Original traditioncouscous

Drik med myntete og kylling

En marokkansk couscous- og kornretter fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring myntete, kylling og mandler og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · couscous and grain dishes
melægolivenolie, salt og olivenkylling
Original traditionsoup

Suppe med æg og tomater

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring æg, tomater og aubergine og tilberedt efter logikken i kulgrill.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
æg og auberginepeberfrugttomaterhvidløg
Original traditionsoup

Suppe med hestebønner og oliven

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring hestebønner, oliven og citron og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
hestebønnerhvidløgspidskommenolivenolie og oliven
Original traditiontagine

Tagine med saltsyltet citron og kylling

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring saltsyltet citron, kylling og citron og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
kyllingsaltsyltet citronolivenløg
Original traditionsoup

Suppe med æg og tomater

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring æg, tomater og aubergine og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · soups, sides and salads
æg og auberginetomaterhvidløgpaprika
Original traditiontagine

Tagine med kylling og æg

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til imperialt marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, æg og mandler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
kyllingmandlerkanelsafran
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og mandler

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Drâa-Tafilalet, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, mandler og dadler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Drâa-Tafilalet · tagines and clay cookery
lammekøddadlermandleringefær
Original traditiontagine

Tagine med lammekød og svesker

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring lammekød, svesker og mandler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
lammekødsveskerhonningmandler
Original traditiontagine

Tagine med kylling og saltsyltet citron

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Fès-Meknès, knyttet til imperialt marokkansk kulturarv, bygget omkring kylling, saltsyltet citron og mandler og tilberedt efter logikken i lertagine.

Fès-Meknès · tagines and clay cookery
kyllingsafraningefærmandler
Original traditionsoup

Suppe med citron og oliven

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring citron, oliven og tomater og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · soups, sides and salads
tomatertraditionel marokkansk krydringløgpeberfrugt
Original traditionsoup

Suppe med citron og oliven

En marokkansk supper, tilbehør og salater fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring citron, oliven og peberfrugt og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · soups, sides and salads
traditionel marokkansk krydringhvidløgolivenolie og olivenspidskommen
Original traditiontagine

Tagine med peberfrugt og oliven

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring peberfrugt, oliven og tomater og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery
peberfrugttomaterhvidløgolivenolie og oliven
Original traditiontagine

Tagine med due og warkadej

En marokkansk taginer og lerkarstilberedning fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring due, warkadej og æg og tilberedt efter logikken i lertagine.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · tagines and clay cookery
duemandlerægwarkadej
Original traditionpastry

Bagværk med mandler og mastiks

En marokkansk søde sager og bagværk fra Marrakech-Safi, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring mandler, mastiks og warkadej og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Marrakech-Safi · sweet treats and pastries
warkadejmandlerappelsinblomstvandmastiks
Original traditionbread

Brød med semulje og mælk

En marokkansk brød og salte tærter fra Béni Mellal-Khénifra, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring semulje og mælk og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Béni Mellal-Khénifra · breads and savory pies
semuljesmørtraditionel marokkansk krydringmælk
Original traditionbread

Brød med mel og lammekød

En marokkansk brød og salte tærter fra Béni Mellal-Khénifra, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring mel, lammekød og oliven og tilberedt efter logikken i lertagine.

Béni Mellal-Khénifra · breads and savory pies
mellammekødløgspidskommen
Original traditionstew

Gryderet med æg og oksekød

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring æg, oksekød og lammekød og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · preserved and street foods
traditionel marokkansk krydringoksekød og lammekødkoriander, persille og løgæg
Original traditionstew

Gryderet med appelsinblomstvand og mandler

En marokkansk søde sager og bagværk fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring appelsinblomstvand, mandler og mælk og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · sweet treats and pastries
mælktraditionel marokkansk krydringsukkermajsmel
Original traditionstew

Grillret med fisk og oliven

En marokkansk havretter fra Dakhla-Oued Ed-Dahab, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring fisk, oliven og citron og tilberedt efter logikken i kulgrill.

Dakhla-Oued Ed-Dahab · seafood dishes
fisksaltspidskommenpaprika
Original traditionbread

Brød med brød og mel

En marokkansk brød og salte tærter fra Fès-Meknès, knyttet til Fes’ bykulturarv, bygget omkring brød, mel og sesam og tilberedt efter logikken i ovn.

Fès-Meknès · breads and savory pies
melsmørmyntesesam
Original traditionstew

Gryderet med oksekød og lammekød

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Fès-Meknès, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring oksekød og lammekød og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · preserved and street foods
oksekødlammekødspidskommenkanel
Original traditionstew

Gryderet med fisk og saltsyltet citron

En marokkansk havretter fra Atlantic Coast, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring fisk, saltsyltet citron og vermicelli og tilberedt efter logikken i ovn.

Atlantic Coast · seafood dishes
fiskchermoulavermicellioliven
Original traditionstew

Gryderet med fisk og chermoula

En marokkansk havretter fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring fisk, chermoula og saltsyltet citron og tilberedt efter logikken i lertagine.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · seafood dishes
fiskløgkartoflertomater
Original traditionstew

Gryderet med smen og oksekød

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Fès-Meknès, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring smen, oksekød og æg og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Fès-Meknès · preserved and street foods
oksekødsaltspidskommenkoriander
Original traditionbread

Brød med semulje og brød

En marokkansk brød og salte tærter fra Oriental, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring semulje, brød og tomater og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Oriental · breads and savory pies
semuljetraditionel marokkansk krydringsalttomater
Original traditionbread

Brød med myntete og mel

En marokkansk brød og salte tærter fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring myntete og mel og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Marrakech-Safi · breads and savory pies
meltraditionel marokkansk krydringsukkersalt
Original traditionbread

Brød med brød og semulje

En marokkansk brød og salte tærter fra Fès-Meknès, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring brød, semulje og æg og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Fès-Meknès · breads and savory pies
semuljemelsaltoksekød og lammekød
Original traditionstew

Drik med mælk og appelsinblomstvand

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring mælk, appelsinblomstvand og majsmel og tilberedt efter logikken i stegeplade.

National · preserved and street foods
mælkmajsmelsukkerappelsinblomstvand
Original traditionstew

Gryderet med kylling og chermoula

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Oriental, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring kylling, chermoula og citron og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Oriental · poultry and festive mains
kyllingspidskommenpaprikahvidløg
Original traditionstew

Gryderet med dadler og semulje

En marokkansk søde sager og bagværk fra Oriental, knyttet til andalusisk-marokkansk kulturarv, bygget omkring dadler, semulje og sesam og tilberedt efter logikken i ovn.

Oriental · sweet treats and pastries
semuljedadlerhonningtraditionel marokkansk krydring
Original traditionbread

Brød med brød og lammekød

En marokkansk brød og salte tærter fra Marrakech-Safi, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring brød, lammekød og rosmarin og tilberedt efter logikken i stegeplade.

Marrakech-Safi · breads and savory pies
byg og melsemuljelammekødrosmarin
Original traditiondrink

Drik med dadler og peberfrugt

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra National, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring dadler, peberfrugt og majsmel og tilberedt efter logikken i tung gryde.

National · preserved and street foods
traditionel marokkansk krydringmajsmel og peberfrugtkanelsukker
Original traditionstew

Gryderet med kartofler og æg

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til fælles marokkansk kulturarv, bygget omkring kartofler, æg og mel og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Rabat-Salé-Kénitra · preserved and street foods
kartoflerpersillespidskommenæg
Original traditionstew

Grillret med sardiner og oliven

En marokkansk havretter fra Marrakech-Safi, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring sardiner og oliven og tilberedt efter logikken i ovn.

Marrakech-Safi · seafood dishes
sardinerspidskommensaltmynte
Original traditionbread

Brød med brød og mel

En marokkansk søde sager og bagværk fra Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring brød, mel og oliven og tilberedt efter logikken i ovn.

Tanger-Tétouan-Al Hoceïma · sweet treats and pastries
melhonningtraditionel marokkansk krydringolivenolie og oliven
Original traditionstew

Gryderet med lammekød og indmad

En marokkansk fjerkræ og festretter fra Oriental, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring lammekød, indmad og oliven og tilberedt efter logikken i lertagine.

Oriental · poultry and festive mains
leverlammekød og indmadindmadsafran
Original traditionstew

Gryderet med sardiner og citron

En marokkansk havretter fra Marrakech-Safi, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring sardiner, citron og chermoula og tilberedt efter logikken i lertagine.

Marrakech-Safi · seafood dishes
sardinercitronspidskommenpaprika
Original traditionbread

Brød med brød og mel

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Laâyoune-Sakia El Hamra, knyttet til saharisk og oase-kulturarv, bygget omkring brød, mel og sesam og tilberedt efter logikken i ovn.

Laâyoune-Sakia El Hamra · preserved and street foods
melsalttraditionel marokkansk krydringsesam
Original traditionstew

Gryderet med sardiner og citron

En marokkansk havretter fra Rabat-Salé-Kénitra, knyttet til marokkanske kystsamfund, bygget omkring sardiner, citron og oliven og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Rabat-Salé-Kénitra · seafood dishes
sardinersaltcitronhvidløg
Original traditionstew

Gryderet med sardiner og chili

En marokkansk konserveret mad og streetfood fra Guelmim-Oued Noun, knyttet til amazighisk kulturarv, bygget omkring sardiner, chili og peberfrugt og tilberedt efter logikken i tung gryde.

Guelmim-Oued Noun · preserved and street foods
sardinertraditionel marokkansk krydringchili og peberfrugt