Marockansk matatlas
Följ Marocko med aptiten som guide: fisktaginer från Tétouan, pastilla från Fès, amlou från Souss, oasdadlar och ostron från Dakhla – varje rätt kopplad till sin region, sina ingredienser och en plats i resplanen.
Tagine med saltsyltad citron och lammkött
En marockansk taginer och lergrytekok från Béni Mellal-Khénifra, knuten till amazighiskt arv, byggd kring saltsyltad citron, lammkött och inälvor och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Tagine med kalvkött och plommon
En marockansk taginer och lergrytekok från Béni Mellal-Khénifra, knuten till amazighiskt arv, byggd kring kalvkött, plommon och timjan och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Bröd med semolina och bröd
En marockansk bröd och salta pajer från Béni Mellal-Khénifra, knuten till amazighiskt arv, byggd kring semolina, bröd och mjölk och tillagad enligt logiken hos stekhäll.
Tagine med nötkött och kardon
Tagine med nötkött och kardon är ett marockanskt lertagine byggt kring nötkött och kardon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med nötkött och honung
Tagine med nötkött och honung är ett marockanskt lertagine byggt kring nötkött och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med nötkött och oliver
Tagine med nötkött och oliver är ett marockanskt lertagine byggt kring nötkött och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kyckling och arganolja
Tagine med kyckling och arganolja är ett marockanskt lertagine byggt kring kyckling och arganolja; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kyckling och kanel
Tagine med kyckling och kanel är ett marockanskt lertagine byggt kring kyckling och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kyckling och fikon
Tagine med kyckling och fikon är ett marockanskt lertagine byggt kring kyckling och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med getkött och oliver
Tagine med getkött och oliver är ett marockanskt lertagine byggt kring getkött och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med lamm och mandel
Tagine med lamm och mandel är ett marockanskt lertagine byggt kring lammkött och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med lamm och kronärtskockor
Tagine med lamm och kronärtskockor är ett marockanskt lertagine byggt kring lammkött och artichokes; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kalvkött och kardon
Tagine med kalvkött och kardon är ett marockanskt lertagine byggt kring kalvkött och kardon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kalvkött och dadlar
Tagine med kalvkött och dadlar är ett marockanskt lertagine byggt kring kalvkött och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kalvkött och saltsyltad citron
Tagine med kalvkött och saltsyltad citron är ett marockanskt lertagine byggt kring kalvkött och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med kalvkött och pumpa
Tagine med kalvkött och pumpa är ett marockanskt lertagine byggt kring kalvkött och pumpa; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med semolina och mjölk
En marockansk bröd och salta pajer från Béni Mellal-Khénifra, knuten till amazighiskt arv, byggd kring semolina och mjölk och tillagad enligt logiken hos stekhäll.
Bröd med mjöl och lammkött
En marockansk bröd och salta pajer från Béni Mellal-Khénifra, knuten till amazighiskt arv, byggd kring mjöl, lammkött och oliver och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Bröd med mandel och mynta
Bröd med mandel och mynta är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring mandlar och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med mandel och smen
Bröd med mandel och smen är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring mandlar och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med korn och dadlar
Bröd med korn och dadlar är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring korn och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med korn och apelsinblomsvatten
Bröd med korn och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring korn och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med majsmjöl och dadlar
Bröd med majsmjöl och dadlar är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring majsmjöl och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med majsmjöl och apelsinblomsvatten
Bröd med majsmjöl och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring majsmjöl och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med dadlar och apelsinblomsvatten
Bröd med dadlar och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring dadlar och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med honung och dadlar
Bröd med honung och dadlar är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring honung och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med honung och apelsinblomsvatten
Bröd med honung och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring honung och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med potatis och dadlar
Bröd med potatis och dadlar är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring potatis och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med potatis och apelsinblomsvatten
Bröd med potatis och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring potatis och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med saffran och arganolja
Bröd med saffran och arganolja är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring saffran och arganolja; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med saffran och mynta
Bröd med saffran och mynta är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring saffran och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med mannagryn och dadlar
Bröd med mannagryn och dadlar är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring semolina och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bröd med mannagryn och apelsinblomsvatten
Bröd med mannagryn och apelsinblomsvatten är ett marockanskt bröd eller tunnbröd byggt kring semolina och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.