أطلس المطبخ المغربي
اكتشف المغرب من خلال مذاقاته: طواجن السمك التطوانية، والبسطيلة الفاسية، وأملو سوس، وتمور الواحات، ومحار الداخلة. يرتبط كل طبق بمنطقته ومكوناته وبمحطة مناسبة في خط سيرك.
طاجين بلحم الغنم والزيتون
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم، الزيتون والبطاطس وتُطهى بروح طاجين فخاري.
خبز بالدجاج واللوز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، اللوز وورقة البسطيلة وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
طاجين بلحم البقر والسفرجل
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على لحم البقر، السفرجل ولحم العجل وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالطماطم والحمص
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Oriental and Middle Atlas وبـتراث أمازيغي، تقوم على الطماطم، الحمص والكسكس وتُطهى بروح قدر ثقيل.
حلوى بالحليب وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الحليب، ماء زهر البرتقال وورقة البسطيلة وتُطهى بروح فرن.
طاجين بزيت الأركان والخُرشوف
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث أمازيغي، تقوم على زيت الأركان، الخُرشوف ولحم البقر وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالكسكس والزبيب
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Casablanca-Settat وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الكسكس، الزبيب والحمص وتُطهى بروح كسكاس.
خبز بالدجاج واللوز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، اللوز وورقة البسطيلة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالحامض المصير والدجاج
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الحامض المصير، الدجاج والليمون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالبرقوق المجفف ولحم العجل
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البرقوق المجفف، لحم العجل واللوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالسمك ودقيق الذرة
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث أمازيغي، تقوم على السمك، دقيق الذرة والكسكس وتُطهى بروح كسكاس.
كسكس بالكسكس وأتاي بالنعناع
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Drâa-Tafilalet وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على الكسكس، أتاي بالنعناع والمشمش وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بالتمر ولحم الغنم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Drâa-Tafilalet وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على التمر، لحم الغنم واللوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالسمك والكسكس
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Dakhla-Oued Ed-Dahab وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على السمك، الكسكس وأتاي بالنعناع وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بالبط والجوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أمازيغي، تقوم على البط، الجوز والتين وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالأخطبوط والحامض المصير
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على الأخطبوط، الحامض المصير والليمون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
شوربة بالأحشاء والشعرية
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الأحشاء، الشعرية والتمر وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بلحم الغنم واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي سلطاني، تقوم على لحم الغنم، اللوز ورأس الحانوت وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالكسكس والشعير
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث أمازيغي، تقوم على الكسكس، الشعير ولحم الغنم وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بالدجاج ولحم الغنم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الدجاج، لحم الغنم والأحشاء وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالبيض ولحم البقر
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البيض، لحم البقر ولحم الغنم وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالحامض المصير ولحم الغنم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على الحامض المصير، لحم الغنم والأحشاء وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بلحم الغنم واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم الغنم، اللوز والبرقوق المجفف وتُطهى بروح طاجين فخاري.
حلوى بالحمام واللوز
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الحمام، اللوز والبيض وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
شوربة بالقرع الأحمر والحمص
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث أمازيغي، تقوم على القرع الأحمر والحمص وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بلحم الغنم والأحشاء
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم الغنم، الأحشاء والتمر وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالأرنب والزيتون
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أمازيغي، تقوم على الأرنب، الزيتون والحامض المصير وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالدجاج والأحشاء
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الدجاج، الأحشاء والعدس وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بلحم الغنم والأحشاء
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم، الأحشاء والبطاطس وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بالكسكس ولحم الغنم
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث أمازيغي، تقوم على الكسكس، لحم الغنم وأتاي بالنعناع وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بلحم الغنم واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Laâyoune-Sakia El Hamra وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على لحم الغنم، اللوز والزبيب وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالزيتون والحامض المصير
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الزيتون، الحامض المصير ولحم البقر وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالسردين والشرمولة
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على السردين، الشرمولة والطماطم وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالسردين والطماطم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السردين، الطماطم والزيتون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
حلوى بالسمك وورقة البسطيلة
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Casablanca-Settat وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السمك، ورقة البسطيلة والشعرية وتُطهى بروح فرن.
كسكس بالكسكس والسميد
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على الكسكس، السميد وأتاي بالنعناع وتُطهى بروح كسكاس.
كسكس بالكسكس والسميد
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الكسكس، السميد والزبيب وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بلحم الغنم والقوق
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على لحم الغنم، القوق والفول وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالحمام والتين
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الحمام، التين والجوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مشروب بالدجاج والكسكس
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على الدجاج، الكسكس واللوز وتُطهى بروح كسكاس.
طاجين بالحامض المصير ولحم الغنم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الحامض المصير، لحم الغنم والأحشاء وتُطهى بروح طاجين فخاري.
كسكس بزيت الأركان والشعير
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Souss-Massa and Atlas villages وبـتراث أمازيغي، تقوم على زيت الأركان، الشعير والسميد وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالدجاج واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، اللوز والبيض وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالدقيق والطماطم
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدقيق، الطماطم والحمص وتُطهى بروح قدر ثقيل.
كسكس برأس الحانوت والدجاج
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Casablanca-Settat وبـتراث أمازيغي، تقوم على رأس الحانوت، الدجاج والعدس وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بلحم العجل والبرقوق
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم العجل، البرقوق والزعتر وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالزيتون والليمون
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Laâyoune-Sakia El Hamra وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على الزيتون، الليمون ولحم الغنم وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالزيتون والحامض المصير
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Dakhla-Oued Ed-Dahab وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على الزيتون، الحامض المصير والسمك وتُطهى بروح طاجين فخاري.
حلوى باللوز وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على اللوز، ماء زهر البرتقال وورقة البسطيلة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالشعير والحليب
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أمازيغي، تقوم على الشعير، الحليب والدقيق وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
شوربة بالفول والزيتون
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الفول والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
حلوى باللوز وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على اللوز، ماء زهر البرتقال والسمسم وتُطهى بروح فرن.
حلوى بماء زهر البرتقال واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على ماء زهر البرتقال، اللوز والمسكة الحرة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بلحم الغنم والزيتون
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Guelmim-Oued Noun وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم الغنم، الزيتون ورأس الحانوت وتُطهى بروح قدر ثقيل.
حلوى بالسمسم والدقيق
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة National وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على السمسم والدقيق وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالشعير والحليب
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الشعير، الحليب والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالطماطم والخبز
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الطماطم، الخبز والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بلحم الغنم
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم وتُطهى بروح فرن.
طبق مشوي بلحم الغنم والسمن البلدي
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم والسمن البلدي وتُطهى بروح فرن.
خبز باللوز وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على اللوز، ماء زهر البرتقال وورقة البسطيلة وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالدقيق واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الدقيق، اللوز والسمسم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالبيض والباذنجان
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على البيض، الباذنجان والزيتون وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
شوربة بالطماطم والفلفل
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على الطماطم، الفلفل والزيتون وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
شوربة بالبيض والباذنجان
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على البيض، الباذنجان والزيتون وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مرق بزيت الأركان واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث أمازيغي، تقوم على زيت الأركان، اللوز والخبز وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالسميد والدقيق
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على السميد والدقيق وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بالخبز والدقيق
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الخبز، الدقيق والسميد وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
طبق مشوي بالشحم الرقيق والكبد
وصفة مغربية من المشويات وأطباق المناسبات مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على الشحم الرقيق، الكبد ولحم الغنم وتُطهى بروح مجمر فحم.
مرق بالدجاج والسميد
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، السميد والشعرية وتُطهى بروح كسكاس.
خبز بالخبز واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة National وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الخبز، اللوز والسمسم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالسميد والخبز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على السميد، الخبز والحليب وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بماء زهر البرتقال والسمسم
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة National وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على ماء زهر البرتقال، السمسم وأتاي بالنعناع وتُطهى بروح فرن.
مرق بالسميد والحليب
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السميد، الحليب وماء زهر البرتقال وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مرق بالبطاطس والخبز
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البطاطس، الخبز والبيض وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
حلوى بالسميد والتمر
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السميد، التمر وماء زهر البرتقال وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بلحم البقر والحامض المصير
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم البقر، الحامض المصير والليمون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالطماطم والفلفل
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Souss-Massa وبـتراث أمازيغي، تقوم على الطماطم، الفلفل والخبز وتُطهى بروح فرن.
مشروب بأتاي بالنعناع
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على أتاي بالنعناع وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالبيض والخبز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Casablanca-Settat وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البيض، الخبز والسميد وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بالخبز والسميد
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة National وبـتراث أمازيغي، تقوم على الخبز، السميد والدقيق وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
حلوى بماء زهر البرتقال واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي سلطاني، تقوم على ماء زهر البرتقال، اللوز والدقيق وتُطهى بروح فرن.
مرق بالدقيق واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدقيق، اللوز والسمسم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالسميد والخبز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Drâa-Tafilalet وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السميد، الخبز والدقيق وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مرق بالدجاج والعدس
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على الدجاج، العدس والسمن البلدي وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالكرشة والطماطم
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الكرشة، الطماطم والحمص وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بلحم البقر والزيتون
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على لحم البقر والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مشروب بأتاي بالنعناع والدجاج
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على أتاي بالنعناع، الدجاج واللوز وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالبيض والطماطم
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على البيض، الطماطم والباذنجان وتُطهى بروح مجمر فحم.
شوربة بالفول والزيتون
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على الفول، الزيتون والليمون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالحامض المصير والدجاج
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على الحامض المصير، الدجاج والليمون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
شوربة بالبيض والطماطم
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على البيض، الطماطم والباذنجان وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالدجاج والبيض
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي سلطاني، تقوم على الدجاج، البيض واللوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بلحم الغنم واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Drâa-Tafilalet وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم الغنم، اللوز والتمر وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بلحم الغنم والبرقوق المجفف
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على لحم الغنم، البرقوق المجفف واللوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالدجاج والحامض المصير
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي سلطاني، تقوم على الدجاج، الحامض المصير واللوز وتُطهى بروح طاجين فخاري.
شوربة بالليمون والزيتون
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الليمون، الزيتون والطماطم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالليمون والزيتون
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الليمون، الزيتون والفلفل وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
طاجين بالفلفل والزيتون
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الفلفل، الزيتون والطماطم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالحمام وورقة البسطيلة
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الحمام، ورقة البسطيلة والبيض وتُطهى بروح طاجين فخاري.
حلوى باللوز والمسكة الحرة
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على اللوز، المسكة الحرة وورقة البسطيلة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالسميد والحليب
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على السميد والحليب وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بالدقيق ولحم الغنم
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على الدقيق، لحم الغنم والزيتون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالبيض ولحم البقر
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البيض، لحم البقر ولحم الغنم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بماء زهر البرتقال واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على ماء زهر البرتقال، اللوز والحليب وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طبق مشوي بالسمك والزيتون
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Dakhla-Oued Ed-Dahab وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السمك، الزيتون والليمون وتُطهى بروح مجمر فحم.
خبز بالخبز والدقيق
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث فاسي حضري، تقوم على الخبز، الدقيق والسمسم وتُطهى بروح فرن.
مرق بلحم البقر ولحم الغنم
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم البقر ولحم الغنم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالسمك والحامض المصير
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Atlantic Coast وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السمك، الحامض المصير والشعرية وتُطهى بروح فرن.
مرق بالسمك والشرمولة
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على السمك، الشرمولة والحامض المصير وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالسمن البلدي ولحم البقر
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السمن البلدي، لحم البقر والبيض وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالسميد والخبز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على السميد، الخبز والطماطم وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بأتاي بالنعناع والدقيق
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على أتاي بالنعناع والدقيق وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز بالخبز والسميد
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Fès-Meknès وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الخبز، السميد والبيض وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مشروب بالحليب وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على الحليب، ماء زهر البرتقال ودقيق الذرة وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مرق بالدجاج والشرمولة
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث أمازيغي، تقوم على الدجاج، الشرمولة والليمون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالتمر والسميد
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على التمر، السميد والسمسم وتُطهى بروح فرن.
خبز بالخبز ولحم الغنم
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـتراث أمازيغي، تقوم على الخبز، لحم الغنم وإكليل الجبل وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
مشروب بالتمر والفلفل
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة National وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على التمر، الفلفل ودقيق الذرة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالبطاطس والبيض
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البطاطس، البيض والدقيق وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طبق مشوي بالسردين والزيتون
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السردين والزيتون وتُطهى بروح فرن.
خبز بالخبز والدقيق
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الخبز، الدقيق والزيتون وتُطهى بروح فرن.
مرق بلحم الغنم والأحشاء
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Oriental وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم، الأحشاء والزيتون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالسردين والليمون
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Marrakech-Safi وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السردين، الليمون والشرمولة وتُطهى بروح طاجين فخاري.
خبز بالخبز والدقيق
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Laâyoune-Sakia El Hamra وبـتراث صحراوي وواحاتي، تقوم على الخبز، الدقيق والسمسم وتُطهى بروح فرن.
مرق بالسردين والليمون
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السردين، الليمون والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالسردين والفلفل الحار
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Guelmim-Oued Noun وبـتراث أمازيغي، تقوم على السردين، الفلفل الحار والفلفل وتُطهى بروح قدر ثقيل.