أطلس المطبخ المغربي
اكتشف المغرب من خلال مذاقاته: طواجن السمك التطوانية، والبسطيلة الفاسية، وأملو سوس، وتمور الواحات، ومحار الداخلة. يرتبط كل طبق بمنطقته ومكوناته وبمحطة مناسبة في خط سيرك.
حلوى بالحليب وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الحليب، ماء زهر البرتقال وورقة البسطيلة وتُطهى بروح فرن.
شوربة بلحم الغنم والأحشاء
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على لحم الغنم، الأحشاء والتمر وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بلحم الغنم والقوق
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على لحم الغنم، القوق والفول وتُطهى بروح طاجين فخاري.
حلوى بماء زهر البرتقال واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على ماء زهر البرتقال، اللوز والمسكة الحرة وتُطهى بروح قدر ثقيل.
خبز باللوز وماء زهر البرتقال
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على اللوز، ماء زهر البرتقال وورقة البسطيلة وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالدجاج والسميد
وصفة مغربية من الدواجن والأطباق الاحتفالية مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، السميد والشعرية وتُطهى بروح كسكاس.
حلوى بماء زهر البرتقال واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي سلطاني، تقوم على ماء زهر البرتقال، اللوز والدقيق وتُطهى بروح فرن.
مرق بالدقيق واللوز
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدقيق، اللوز والسمسم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
بسطيلة اللوز بالقرفة
بسطيلة اللوز بالقرفة هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على اللوز والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة اللوز بالزعفران
بسطيلة اللوز بالزعفران هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على اللوز والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الدجاج بالزيتون
بسطيلة الدجاج بالزيتون هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الدجاج والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الدجاج بالزعفران
بسطيلة الدجاج بالزعفران هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الدجاج والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السمك بالزيتون
بسطيلة السمك بالزيتون هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السمك والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السمك بالزعفران
بسطيلة السمك بالزعفران هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السمك والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة باللوز
بسطيلة الكفتة باللوز هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالقرفة
بسطيلة الكفتة بالقرفة هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالتين
بسطيلة الكفتة بالتين هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالعسل
بسطيلة الكفتة بالعسل هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالزيتون
بسطيلة الكفتة بالزيتون هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بماء الزهر
بسطيلة الكفتة بماء الزهر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالحامض المصير
بسطيلة الكفتة بالحامض المصير هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالزعفران
بسطيلة الكفتة بالزعفران هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الكفتة بالكركاع
بسطيلة الكفتة بالكركاع هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الكفتة والجوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الحمام بالقرفة
بسطيلة الحمام بالقرفة هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الحمام والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الحمام بالتمر
بسطيلة الحمام بالتمر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الحمام والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الحمام بالكركاع
بسطيلة الحمام بالكركاع هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الحمام والجوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين بالتمر
بسطيلة السردين بالتمر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين بالتين
بسطيلة السردين بالتين هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين بالزيتون
بسطيلة السردين بالزيتون هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين بالزعفران
بسطيلة السردين بالزعفران هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة القمرون بالقرفة
بسطيلة القمرون بالقرفة هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على القمرون والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة القمرون بالتمر
بسطيلة القمرون بالتمر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على القمرون والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة القمرون بالكركاع
بسطيلة القمرون بالكركاع هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على القمرون والجوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الخضر بماء الزهر
بسطيلة الخضر بماء الزهر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الخضار وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الخضر بالحامض المصير
بسطيلة الخضر بالحامض المصير هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الخضار والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مرق بالبطاطس والبيض
وصفة مغربية من المحفوظات وأطعمة الشارع مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـتراث مغربي مشترك، تقوم على البطاطس، البيض والدقيق وتُطهى بروح قدر ثقيل.
مرق بالسردين والليمون
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Rabat-Salé-Kénitra وبـمجتمعات ساحلية مغربية، تقوم على السردين، الليمون والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
حلوى اللوز بالتمر
حلوى اللوز بالتمر هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على اللوز والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى القرفة بالكركاع
حلوى القرفة بالكركاع هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على القرفة والجوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى التمر بالقرفة
حلوى التمر بالقرفة هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على التمر والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى التمر بالزعفران
حلوى التمر بالزعفران هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على التمر والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى التين بالعسل
حلوى التين بالعسل هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على التين والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى التين بالسمن البلدي
حلوى التين بالسمن البلدي هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على التين والسمن البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى العسل بالتين
حلوى العسل بالتين هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على العسل والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى العسل بماء الزهر
حلوى العسل بماء الزهر هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على العسل وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى ماء الزهر بالقرفة
حلوى ماء الزهر بالقرفة هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على ماء زهر البرتقال والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى ماء الزهر بالسمن البلدي
حلوى ماء الزهر بالسمن البلدي هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على ماء زهر البرتقال والسمن البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى الزعفران بالعسل
حلوى الزعفران بالعسل هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على الزعفران والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى السميد باللوز
حلوى السميد باللوز هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على السميد واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى السميد بالسمن البلدي
حلوى السميد بالسمن البلدي هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على السميد والسمن البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
حلوى الكركاع بالتمر
حلوى الكركاع بالتمر هو حلوى أو فطيرة مالحة مغربي يقوم على الجوز والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الشعير بالكمون
شوربة الشعير بالكمون هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الشعير والكمون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الشعير بالنعناع
شوربة الشعير بالنعناع هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الشعير والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة لحم البقر بزيت الأركان
شوربة لحم البقر بزيت الأركان هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على لحم البقر وزيت الأركان؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الدجاج بالعسل
شوربة الدجاج بالعسل هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الدجاج والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الدجاج بالزعفران
شوربة الدجاج بالزعفران هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الدجاج والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الحمص بالكمون
شوربة الحمص بالكمون هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الحمص والكمون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الحمص بالنعناع
شوربة الحمص بالنعناع هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الحمص والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الفول بالكمون
شوربة الفول بالكمون هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الفول والكمون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الفول بالنعناع
شوربة الفول بالنعناع هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الفول والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة العدس بالكمون
شوربة العدس بالكمون هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على العدس والكمون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة العدس بالنعناع
شوربة العدس بالنعناع هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على العدس والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة القرع الأحمر بالكمون
شوربة القرع الأحمر بالكمون هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على القرع الأحمر والكمون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة القرع الأحمر بالعسل
شوربة القرع الأحمر بالعسل هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على القرع الأحمر والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة القرع الأحمر بالنعناع
شوربة القرع الأحمر بالنعناع هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على القرع الأحمر والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الطماطم بالعسل
شوربة الطماطم بالعسل هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الطماطم والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
شوربة الطماطم بالزعفران
شوربة الطماطم بالزعفران هو شوربة أو حريرة مغربي يقوم على الطماطم والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.