Marockansk matatlas
Följ Marocko med aptiten som guide: fisktaginer från Tétouan, pastilla från Fès, amlou från Souss, oasdadlar och ostron från Dakhla – varje rätt kopplad till sin region, sina ingredienser och en plats i resplanen.
Bakverk med mjölk och apelsinblomsvatten
En marockansk sötsaker och bakverk från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring mjölk, apelsinblomsvatten och warkadeg och tillagad enligt logiken hos ugn.
Soppa med lammkött och inälvor
En marockansk soppor, tillbehör och sallader från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till gemensamt marockanskt arv, byggd kring lammkött, inälvor och dadlar och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Tagine med lammkött och kronärtskocka
En marockansk taginer och lergrytekok från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring lammkött, kronärtskocka och bondbönor och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Bakverk med apelsinblomsvatten och mandel
En marockansk sötsaker och bakverk från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring apelsinblomsvatten, mandel och mastix och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Bröd med mandel och apelsinblomsvatten
En marockansk bröd och salta pajer från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring mandel, apelsinblomsvatten och warkadeg och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Gryta med kyckling och semolina
En marockansk fågel och festhuvudrätter från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring kyckling, semolina och vermicelli och tillagad enligt logiken hos couscousgryta.
Bakverk med apelsinblomsvatten och mandel
En marockansk sötsaker och bakverk från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till imperialt marockanskt arv, byggd kring apelsinblomsvatten, mandel och mjöl och tillagad enligt logiken hos ugn.
Gryta med mjöl och mandel
En marockansk sötsaker och bakverk från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring mjöl, mandel och sesam och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Pastilla med mandel och kanel
Pastilla med mandel och kanel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring mandlar och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med mandel och saffran
Pastilla med mandel och saffran är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring mandlar och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kyckling och oliver
Pastilla med kyckling och oliver är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kyckling och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kyckling och saffran
Pastilla med kyckling och saffran är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kyckling och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med fisk och oliver
Pastilla med fisk och oliver är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring fisk och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med fisk och saffran
Pastilla med fisk och saffran är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring fisk och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och mandel
Pastilla med kefta och mandel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och kanel
Pastilla med kefta och kanel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och fikon
Pastilla med kefta och fikon är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och honung
Pastilla med kefta och honung är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och oliver
Pastilla med kefta och oliver är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och apelsinblomsvatten
Pastilla med kefta och apelsinblomsvatten är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och saltsyltad citron
Pastilla med kefta och saltsyltad citron är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och saffran
Pastilla med kefta och saffran är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kefta och valnötter
Pastilla med kefta och valnötter är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kefta och valnötter; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med duva och kanel
Pastilla med duva och kanel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring duva och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med duva och dadlar
Pastilla med duva och dadlar är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring duva och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med duva och valnötter
Pastilla med duva och valnötter är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring duva och valnötter; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och dadlar
Pastilla med sardiner och dadlar är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och fikon
Pastilla med sardiner och fikon är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och oliver
Pastilla med sardiner och oliver är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och saffran
Pastilla med sardiner och saffran är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med räkor och kanel
Pastilla med räkor och kanel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring räkor och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med räkor och dadlar
Pastilla med räkor och dadlar är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring räkor och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med räkor och valnötter
Pastilla med räkor och valnötter är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring räkor och valnötter; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med grönsaker och apelsinblomsvatten
Pastilla med grönsaker och apelsinblomsvatten är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring grönsaker och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med grönsaker och saltsyltad citron
Pastilla med grönsaker och saltsyltad citron är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring grönsaker och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med potatis och ägg
En marockansk konserverat och gatumat från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till gemensamt marockanskt arv, byggd kring potatis, ägg och mjöl och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Gryta med sardiner och citron
En marockansk havsrätter från Rabat-Salé-Kénitra, knuten till marockanska kustsamhällen, byggd kring sardiner, citron och oliver och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Bakelse med mandel och dadlar
Bakelse med mandel och dadlar är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring mandlar och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med kanel och valnötter
Bakelse med kanel och valnötter är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring kanel och valnötter; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med dadlar och kanel
Bakelse med dadlar och kanel är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring dadlar och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med dadlar och saffran
Bakelse med dadlar och saffran är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring dadlar och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med fikon och honung
Bakelse med fikon och honung är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring fikon och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med fikon och smen
Bakelse med fikon och smen är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring fikon och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med honung och fikon
Bakelse med honung och fikon är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring honung och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med honung och apelsinblomsvatten
Bakelse med honung och apelsinblomsvatten är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring honung och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med apelsinblomsvatten och kanel
Bakelse med apelsinblomsvatten och kanel är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring apelsinblomsvatten och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med apelsinblomsvatten och smen
Bakelse med apelsinblomsvatten och smen är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring apelsinblomsvatten och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med saffran och honung
Bakelse med saffran och honung är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring saffran och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med mannagryn och mandel
Bakelse med mannagryn och mandel är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring semolina och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med mannagryn och smen
Bakelse med mannagryn och smen är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring semolina och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Bakelse med valnötter och dadlar
Bakelse med valnötter och dadlar är ett marockanskt söt eller salt bakelse byggt kring valnötter och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med korn och spiskummin
Soppa med korn och spiskummin är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring korn och spiskummin; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med korn och mynta
Soppa med korn och mynta är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring korn och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med nötkött och arganolja
Soppa med nötkött och arganolja är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring nötkött och arganolja; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med kyckling och honung
Soppa med kyckling och honung är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring kyckling och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med kyckling och saffran
Soppa med kyckling och saffran är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring kyckling och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med kikärter och spiskummin
Soppa med kikärter och spiskummin är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring kikärter och spiskummin; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med kikärter och mynta
Soppa med kikärter och mynta är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring kikärter och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med bondbönor och spiskummin
Soppa med bondbönor och spiskummin är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring bondbönor och spiskummin; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med bondbönor och mynta
Soppa med bondbönor och mynta är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring bondbönor och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med linser och spiskummin
Soppa med linser och spiskummin är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring linser och spiskummin; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med linser och mynta
Soppa med linser och mynta är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring linser och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med pumpa och spiskummin
Soppa med pumpa och spiskummin är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring pumpa och spiskummin; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med pumpa och honung
Soppa med pumpa och honung är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring pumpa och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med pumpa och mynta
Soppa med pumpa och mynta är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring pumpa och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med tomater och honung
Soppa med tomater och honung är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring tomater och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Soppa med tomater och saffran
Soppa med tomater och saffran är ett marockanskt soppa eller harira byggt kring tomater och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.