Atlas gastronómico marroquino
Percorra Marrocos pelo apetite: tajines de peixe de Tetuão, pastilla de Fez, amlou do Souss, tâmaras dos oásis e ostras de Dakhla — cada prato ligado à sua região, ingredientes e a um lugar no seu itinerário.
Tajine com borrego e amêndoas
Uma preparação marroquina de tajines e cozedura em barro de Laâyoune-Sakia El Hamra, ligada ao património saariano e oasiano, feita à volta de borrego, amêndoas e passas e cozinhada com a lógica de tajine de barro.
Tajine com azeitonas e limão
Uma preparação marroquina de tajines e cozedura em barro de Laâyoune-Sakia El Hamra, ligada ao património saariano e oasiano, feita à volta de azeitonas, limão e borrego e cozinhada com a lógica de tajine de barro.
Pão com pão e farinha
Uma preparação marroquina de conservas e comida de rua de Laâyoune-Sakia El Hamra, ligada ao património saariano e oasiano, feita à volta de pão, farinha e sésamo e cozinhada com a lógica de forno.
Ensopado de vaca com coentro
Ensopado de vaca com coentro é um guisado lento marroquino construído em torno de vaca e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de vaca com smen
Ensopado de vaca com smen é um guisado lento marroquino construído em torno de vaca e smen; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de frango com açafrão
Ensopado de frango com açafrão é um guisado lento marroquino construído em torno de frango e açafrão; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de grão-de-bico com coentro
Ensopado de grão-de-bico com coentro é um guisado lento marroquino construído em torno de grão-de-bico e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de grão-de-bico com smen
Ensopado de grão-de-bico com smen é um guisado lento marroquino construído em torno de grão-de-bico e smen; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de favas com coentro
Ensopado de favas com coentro é um guisado lento marroquino construído em torno de favas e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de favas com smen
Ensopado de favas com smen é um guisado lento marroquino construído em torno de favas e smen; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de borrego com coentro
Ensopado de borrego com coentro é um guisado lento marroquino construído em torno de borrego e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de borrego com tâmaras
Ensopado de borrego com tâmaras é um guisado lento marroquino construído em torno de borrego e tâmaras; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de borrego com smen
Ensopado de borrego com smen é um guisado lento marroquino construído em torno de borrego e smen; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de lentilhas com coentro
Ensopado de lentilhas com coentro é um guisado lento marroquino construído em torno de lentilhas e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Ensopado de lentilhas com smen
Ensopado de lentilhas com smen é um guisado lento marroquino construído em torno de lentilhas e smen; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.