Marockansk matatlas
Följ Marocko med aptiten som guide: fisktaginer från Tétouan, pastilla från Fès, amlou från Souss, oasdadlar och ostron från Dakhla – varje rätt kopplad till sin region, sina ingredienser och en plats i resplanen.
Couscous med kyckling och inälvor
En marockansk couscous- och spannmålsrätter från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till amazighiskt arv, byggd kring kyckling, inälvor och linser och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Tagine med lammkött och inälvor
En marockansk taginer och lergrytekok från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till amazighiskt arv, byggd kring lammkött, inälvor och potatis och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Tagine med kyckling och mandel
En marockansk taginer och lergrytekok från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring kyckling, mandel och ägg och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Soppa med bondbönor och oliver
En marockansk soppor, tillbehör och sallader från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till amazighiskt arv, byggd kring bondbönor och oliver och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Pastilla med kyckling och mandel
Pastilla med kyckling och mandel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kyckling och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kyckling och fikon
Pastilla med kyckling och fikon är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kyckling och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med kyckling och honung
Pastilla med kyckling och honung är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring kyckling och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med fisk och mandel
Pastilla med fisk och mandel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring fisk och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med fisk och fikon
Pastilla med fisk och fikon är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring fisk och fikon; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med fisk och honung
Pastilla med fisk och honung är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring fisk och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med duva och apelsinblomsvatten
Pastilla med duva och apelsinblomsvatten är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring duva och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med duva och saltsyltad citron
Pastilla med duva och saltsyltad citron är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring duva och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och mandel
Pastilla med sardiner och mandel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och mandlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med sardiner och honung
Pastilla med sardiner och honung är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring sardiner och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med räkor och apelsinblomsvatten
Pastilla med räkor och apelsinblomsvatten är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring räkor och apelsinblomsvatten; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med räkor och saltsyltad citron
Pastilla med räkor och saltsyltad citron är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring räkor och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med grönsaker och kanel
Pastilla med grönsaker och kanel är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring grönsaker och kanel; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med grönsaker och dadlar
Pastilla med grönsaker och dadlar är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring grönsaker och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Pastilla med grönsaker och valnötter
Pastilla med grönsaker och valnötter är ett marockanskt festlig pastilla byggt kring grönsaker och valnötter; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Tagine med paprika och oliver
En marockansk taginer och lergrytekok från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring paprika, oliver och tomater och tillagad enligt logiken hos tung gryta.
Tagine med duva och warkadeg
En marockansk taginer och lergrytekok från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring duva, warkadeg och ägg och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Gryta med fisk och chermoula
En marockansk havsrätter från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till andalusiskt-marockanskt arv, byggd kring fisk, chermoula och saltsyltad citron och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Bröd med bröd och mjöl
En marockansk sötsaker och bakverk från Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, knuten till amazighiskt arv, byggd kring bröd, mjöl och oliver och tillagad enligt logiken hos ugn.
Grillat med nötkött och koriander
Grillat med nötkött och koriander är ett marockanskt grillrätt byggt kring nötkött och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med nötkött och mynta
Grillat med nötkött och mynta är ett marockanskt grillrätt byggt kring nötkött och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med kyckling och koriander
Grillat med kyckling och koriander är ett marockanskt grillrätt byggt kring kyckling och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med kyckling och mynta
Grillat med kyckling och mynta är ett marockanskt grillrätt byggt kring kyckling och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med fisk och koriander
Grillat med fisk och koriander är ett marockanskt grillrätt byggt kring fisk och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med fisk och honung
Grillat med fisk och honung är ett marockanskt grillrätt byggt kring fisk och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med fisk och mynta
Grillat med fisk och mynta är ett marockanskt grillrätt byggt kring fisk och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med kefta och saffran
Grillat med kefta och saffran är ett marockanskt grillrätt byggt kring kefta och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med lamm och koriander
Grillat med lamm och koriander är ett marockanskt grillrätt byggt kring lammkött och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med lamm och mynta
Grillat med lamm och mynta är ett marockanskt grillrätt byggt kring lammkött och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med bläckfisk och honung
Grillat med bläckfisk och honung är ett marockanskt grillrätt byggt kring bläckfisk och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med bläckfisk och oliver
Grillat med bläckfisk och oliver är ett marockanskt grillrätt byggt kring bläckfisk och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med sardiner och koriander
Grillat med sardiner och koriander är ett marockanskt grillrätt byggt kring sardiner och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med sardiner och mynta
Grillat med sardiner och mynta är ett marockanskt grillrätt byggt kring sardiner och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med räkor och honung
Grillat med räkor och honung är ett marockanskt grillrätt byggt kring räkor och honung; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Grillat med räkor och oliver
Grillat med räkor och oliver är ett marockanskt grillrätt byggt kring räkor och oliver; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med morötter och saltsyltad citron
Sallad med morötter och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring morötter och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med morötter och saffran
Sallad med morötter och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring morötter och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med aubergine och saltsyltad citron
Sallad med aubergine och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring aubergine och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med aubergine och saffran
Sallad med aubergine och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring aubergine och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med bondbönor och koriander
Sallad med bondbönor och koriander är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring bondbönor och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med bondbönor och mynta
Sallad med bondbönor och mynta är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring bondbönor och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med paprika och saltsyltad citron
Sallad med paprika och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring paprikor och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med paprika och saffran
Sallad med paprika och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring paprikor och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med potatis och mynta
Sallad med potatis och mynta är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring potatis och mynta; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med pumpa och saltsyltad citron
Sallad med pumpa och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring pumpa och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med pumpa och saffran
Sallad med pumpa och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring pumpa och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med spenat och saltsyltad citron
Sallad med spenat och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring spenat och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med spenat och saffran
Sallad med spenat och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring spenat och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med tomater och saltsyltad citron
Sallad med tomater och saltsyltad citron är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring tomater och saltinlagd citron; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Sallad med tomater och saffran
Sallad med tomater och saffran är ett marockanskt tillagad sallad eller mezze byggt kring tomater och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.