Atlante gastronomico marocchino
Segui il Marocco attraverso l’appetito: tajine di pesce di Tétouan, pastilla di Fès, amlou del Souss, datteri delle oasi e ostriche di Dakhla, con ogni piatto collegato alla sua regione, agli ingredienti e a un posto nel tuo itinerario.
Couscous con pollo e frattaglie
Una preparazione marocchina di couscous e piatti di cereali di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio amazigh, costruita su pollo, frattaglie e lenticchie e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Tagine con agnello e frattaglie
Una preparazione marocchina di tajine e cottura in terracotta di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio amazigh, costruita su agnello, frattaglie e patate e cotta secondo la logica di tajine di terracotta.
Tagine con pollo e mandorle
Una preparazione marocchina di tajine e cottura in terracotta di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio andaluso-marocchino, costruita su pollo, mandorle e uova e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Zuppa con fave e olive
Una preparazione marocchina di zuppe, contorni e insalate di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio amazigh, costruita su fave e olive e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Pastilla di pollo con mandorle
Pastilla di pollo con mandorle è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pollo e mandorle; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di pollo con fichi
Pastilla di pollo con fichi è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pollo e fichi; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di pollo con miele
Pastilla di pollo con miele è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pollo e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di pesce con mandorle
Pastilla di pesce con mandorle è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pesce e mandorle; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di pesce con fichi
Pastilla di pesce con fichi è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pesce e fichi; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di pesce con miele
Pastilla di pesce con miele è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a pesce e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di piccione con acqua di fiori d’arancio
Pastilla di piccione con acqua di fiori d’arancio è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a piccione e acqua di fiori d’arancio; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di piccione con limone confit
Pastilla di piccione con limone confit è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a piccione e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di sardine con mandorle
Pastilla di sardine con mandorle è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a sardine e mandorle; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di sardine con miele
Pastilla di sardine con miele è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a sardine e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di gamberi con acqua di fiori d’arancio
Pastilla di gamberi con acqua di fiori d’arancio è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a gamberi e acqua di fiori d’arancio; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di gamberi con limone confit
Pastilla di gamberi con limone confit è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a gamberi e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di verdure con cannella
Pastilla di verdure con cannella è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a verdure e cannella; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di verdure con datteri
Pastilla di verdure con datteri è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a verdure e datteri; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Pastilla di verdure con noci
Pastilla di verdure con noci è un pastilla festiva marocchino costruito attorno a verdure e noci; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Tagine con peperone e olive
Una preparazione marocchina di tajine e cottura in terracotta di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio andaluso-marocchino, costruita su peperone, olive e pomodori e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Tagine con piccione e sfoglie warqa
Una preparazione marocchina di tajine e cottura in terracotta di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio andaluso-marocchino, costruita su piccione, sfoglie warqa e uova e cotta secondo la logica di tajine di terracotta.
Stufato con pesce e chermoula
Una preparazione marocchina di piatti di mare di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio andaluso-marocchino, costruita su pesce, chermoula e limone sotto sale e cotta secondo la logica di tajine di terracotta.
Pane con pane e farina
Una preparazione marocchina di dolci e pasticceria di Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, legata al patrimonio amazigh, costruita su pane, farina e olive e cotta secondo la logica di forno.
Grigliata di manzo con coriandolo
Grigliata di manzo con coriandolo è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a manzo e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di manzo con menta
Grigliata di manzo con menta è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a manzo e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di pollo con coriandolo
Grigliata di pollo con coriandolo è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a pollo e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di pollo con menta
Grigliata di pollo con menta è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a pollo e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di pesce con coriandolo
Grigliata di pesce con coriandolo è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a pesce e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di pesce con miele
Grigliata di pesce con miele è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a pesce e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di pesce con menta
Grigliata di pesce con menta è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a pesce e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di kefta con zafferano
Grigliata di kefta con zafferano è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a kefta e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di agnello con coriandolo
Grigliata di agnello con coriandolo è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a agnello e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di agnello con menta
Grigliata di agnello con menta è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a agnello e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di polpo con miele
Grigliata di polpo con miele è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a polpo e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di polpo con olive
Grigliata di polpo con olive è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a polpo e olive; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di sardine con coriandolo
Grigliata di sardine con coriandolo è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a sardine e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di sardine con menta
Grigliata di sardine con menta è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a sardine e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di gamberi con miele
Grigliata di gamberi con miele è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a gamberi e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Grigliata di gamberi con olive
Grigliata di gamberi con olive è un piatto alla griglia marocchino costruito attorno a gamberi e olive; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di carote con limone confit
Insalata di carote con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a carote e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di carote con zafferano
Insalata di carote con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a carote e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di melanzana con limone confit
Insalata di melanzana con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a melanzana e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di melanzana con zafferano
Insalata di melanzana con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a melanzana e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di fave con coriandolo
Insalata di fave con coriandolo è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a fave e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di fave con menta
Insalata di fave con menta è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a fave e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di peperoni con limone confit
Insalata di peperoni con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a peperoni e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di peperoni con zafferano
Insalata di peperoni con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a peperoni e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di patate con menta
Insalata di patate con menta è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a patate e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di zucca con limone confit
Insalata di zucca con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a zucca e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di zucca con zafferano
Insalata di zucca con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a zucca e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di spinaci con limone confit
Insalata di spinaci con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a spinaci e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di spinaci con zafferano
Insalata di spinaci con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a spinaci e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di pomodori con limone confit
Insalata di pomodori con limone confit è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a pomodori e limone sotto sale; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Insalata di pomodori con zafferano
Insalata di pomodori con zafferano è un insalata cotta o mezze marocchino costruito attorno a pomodori e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.