Atlas gastronómico marroquí
Recorre Marruecos a través del apetito: tajines de pescado de Tetuán, pastela de Fez, amlou del Sus, dátiles de los oasis y ostras de Dajla; cada plato conectado con su región, ingredientes y un lugar en tu itinerario.
Guiso con cordero y aceitunas
Una preparación marroquí de aves y platos festivos procedente de Guelmim-Oued Noun, vinculada al patrimonio marroquí compartido, elaborada con cordero, aceitunas y ras el hanout y cocinada con la lógica de olla pesada.
Cuscús de cebada con almendras
Cuscús de cebada con almendras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cebada y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de ternera con miel
Cuscús de ternera con miel es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de ternera y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de ternera con azafrán
Cuscús de ternera con azafrán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de ternera y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pollo con zanahorias
Cuscús de pollo con zanahorias es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pollo y zanahorias; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pollo con ciruelas pasas
Cuscús de pollo con ciruelas pasas es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pollo y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de sémola de maíz con zanahorias
Cuscús de sémola de maíz con zanahorias es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de sémola de maíz y zanahorias; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de sémola de maíz con azafrán
Cuscús de sémola de maíz con azafrán es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de sémola de maíz y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de habas con dátiles
Cuscús de habas con dátiles es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de habas y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pescado con canela
Cuscús de pescado con canela es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pescado y canela; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de pescado con cilantro
Cuscús de pescado con cilantro es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pescado y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cordero con almendras
Cuscús de cordero con almendras es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cordero y almendras; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Cuscús de cordero con dátiles
Cuscús de cordero con dátiles es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de cordero y dátiles; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Guiso con sardinas y guindilla
Una preparación marroquí de conservas y comida callejera procedente de Guelmim-Oued Noun, vinculada al patrimonio amazigh, elaborada con sardinas, guindilla y pimiento y cocinada con la lógica de olla pesada.
Conserva de ternera con cilantro
Conserva de ternera con cilantro es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de ternera y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de ternera con miel
Conserva de ternera con miel es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de ternera y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de dátiles con comino
Conserva de dátiles con comino es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de dátiles y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de dátiles con menta
Conserva de dátiles con menta es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de dátiles y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de berenjena con aceite de argán
Conserva de berenjena con aceite de argán es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de berenjena y aceite de argán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de berenjena con cilantro
Conserva de berenjena con cilantro es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de berenjena y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de berenjena con jengibre
Conserva de berenjena con jengibre es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de berenjena y jengibre; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de berenjena con azafrán
Conserva de berenjena con azafrán es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de berenjena y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de higos con cilantro
Conserva de higos con cilantro es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de higos y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de higos con miel
Conserva de higos con miel es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de higos y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de aceitunas con azafrán
Conserva de aceitunas con azafrán es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de aceitunas y azafrán; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de pimientos con cilantro
Conserva de pimientos con cilantro es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de pimientos y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de pimientos con miel
Conserva de pimientos con miel es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de pimientos y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de limón encurtido con comino
Conserva de limón encurtido con comino es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de limón encurtido y comino; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de limón encurtido con menta
Conserva de limón encurtido con menta es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de limón encurtido y menta; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de sardinas con cilantro
Conserva de sardinas con cilantro es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de sardinas y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
Conserva de sardinas con miel
Conserva de sardinas con miel es un conserva de despensa marroquí construido alrededor de sardinas y miel; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.