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摩洛哥美食图鉴

循味探索摩洛哥:得土安鱼肉塔吉锅、非斯帕斯蒂拉、苏斯阿姆卢、绿洲椰枣和达赫拉牡蛎——每道菜都与其地区、食材及您行程中的地点相连。

15
菜肴
3
类别
1
地区
全部地区变体 · 12原始传统 · 3
stew · 12tagine · 2bread · 1
Original traditiontagine

羊肉和杏仁塔吉锅

这是一道来自Laâyoune-Sakia El Hamra的摩洛哥塔吉锅与陶土慢炖,承载撒哈拉与绿洲传承,以羊肉、杏仁和葡萄干为核心,并按照陶土塔吉锅的烹调逻辑完成。

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery
羊肉蜂蜜葡萄干杏仁
Original traditiontagine

橄榄和柠檬塔吉锅

这是一道来自Laâyoune-Sakia El Hamra的摩洛哥塔吉锅与陶土慢炖,承载撒哈拉与绿洲传承,以橄榄、柠檬和羊肉为核心,并按照陶土塔吉锅的烹调逻辑完成。

Laâyoune-Sakia El Hamra · tagines and clay cookery
羊肉橄榄柠檬孜然
Original traditionbread

面包和面粉面饼

这是一道来自Laâyoune-Sakia El Hamra的摩洛哥腌制食品与街头小吃,承载撒哈拉与绿洲传承,以面包、面粉和芝麻为核心,并按照烤炉的烹调逻辑完成。

Laâyoune-Sakia El Hamra · preserved and street foods
面粉盐传统摩洛哥调味芝麻
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牛肉香菜炖菜

牛肉香菜炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Atlantic coastal · 牛肉, 香菜.

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牛肉香菜
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牛肉熟成酥油炖菜

牛肉熟成酥油炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Amazigh · 牛肉, 熟成酥油.

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牛肉熟成酥油
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鸡肉藏红花炖菜

鸡肉藏红花炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Amazigh · 鸡肉, 藏红花.

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鸡肉藏红花
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鹰嘴豆香菜炖菜

鹰嘴豆香菜炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Hassani · 鹰嘴豆, 香菜.

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鹰嘴豆香菜
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鹰嘴豆熟成酥油炖菜

鹰嘴豆熟成酥油炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Atlantic coastal · 鹰嘴豆, 熟成酥油.

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鹰嘴豆熟成酥油
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蚕豆香菜炖菜

蚕豆香菜炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Moorish · 蚕豆, 香菜.

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蚕豆香菜
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蚕豆熟成酥油炖菜

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蚕豆熟成酥油
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羊肉香菜炖菜

羊肉香菜炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Atlantic coastal · 羊肉, 香菜.

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羊肉香菜
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羊肉椰枣炖菜

羊肉椰枣炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Amazigh · 羊肉, 椰枣.

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羊肉椰枣
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羊肉熟成酥油炖菜

羊肉熟成酥油炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Amazigh · 羊肉, 熟成酥油.

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羊肉熟成酥油
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扁豆香菜炖菜

扁豆香菜炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Shared Moroccan · 扁豆, 香菜.

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扁豆香菜
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扁豆熟成酥油炖菜

扁豆熟成酥油炖菜: 炖菜与家常菜 · Laâyoune-Sakia El Hamra · Jewish Moroccan · 扁豆, 熟成酥油.

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扁豆熟成酥油