Marockansk matatlas
Följ Marocko med aptiten som guide: fisktaginer från Tétouan, pastilla från Fès, amlou från Souss, oasdadlar och ostron från Dakhla – varje rätt kopplad till sin region, sina ingredienser och en plats i resplanen.
Tagine med lammkött och mandel
En marockansk taginer och lergrytekok från Laâyoune-Sakia El Hamra, knuten till sahariskt och oasisk arv, byggd kring lammkött, mandel och russin och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Tagine med oliver och citron
En marockansk taginer och lergrytekok från Laâyoune-Sakia El Hamra, knuten till sahariskt och oasisk arv, byggd kring oliver, citron och lammkött och tillagad enligt logiken hos lertagine.
Bröd med bröd och mjöl
En marockansk konserverat och gatumat från Laâyoune-Sakia El Hamra, knuten till sahariskt och oasisk arv, byggd kring bröd, mjöl och sesam och tillagad enligt logiken hos ugn.
Gryta med nötkött och koriander
Gryta med nötkött och koriander är ett marockanskt långkok byggt kring nötkött och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med nötkött och smen
Gryta med nötkött och smen är ett marockanskt långkok byggt kring nötkött och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med kyckling och saffran
Gryta med kyckling och saffran är ett marockanskt långkok byggt kring kyckling och saffran; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med kikärter och koriander
Gryta med kikärter och koriander är ett marockanskt långkok byggt kring kikärter och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med kikärter och smen
Gryta med kikärter och smen är ett marockanskt långkok byggt kring kikärter och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med bondbönor och koriander
Gryta med bondbönor och koriander är ett marockanskt långkok byggt kring bondbönor och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med bondbönor och smen
Gryta med bondbönor och smen är ett marockanskt långkok byggt kring bondbönor och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med lamm och koriander
Gryta med lamm och koriander är ett marockanskt långkok byggt kring lammkött och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med lamm och dadlar
Gryta med lamm och dadlar är ett marockanskt långkok byggt kring lammkött och dadlar; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med lamm och smen
Gryta med lamm och smen är ett marockanskt långkok byggt kring lammkött och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med linser och koriander
Gryta med linser och koriander är ett marockanskt långkok byggt kring linser och koriander; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.
Gryta med linser och smen
Gryta med linser och smen är ett marockanskt långkok byggt kring linser och smen; rätten lyfter tålamod, balanserad kryddning och delad måltid.