Original traditionstewFès-Meknès

スメンと牛肉の煮込み

Fès-Meknèsに結びつくモロッコの保存食と屋台料理で、モロッコ共通の食文化を背景に、スメン、牛肉と卵を中心に厚手鍋の考え方で仕上げる料理です。

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モロッコの食卓

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物語と味

この料理はFès-Meknèsとモロッコ共通の食文化に結びつき、忍耐、季節の素材、分かち合う食卓を通じてモロッコの食の記憶を伝えます。香辛料、甘み、煙、穀物、ソースの均衡は、土地の恵みをもてなしへ変えるモロッコ料理の力を示しています。

この体験ができる場所

スメンと牛肉の煮込みはFès-Meknèsの食卓に属します。shared Moroccan heritageの料理伝統が息づく場所で味わいましょう、または地域を巡る旅程に組み込みましょう。