Atlante gastronomico marocchino
Segui il Marocco attraverso l’appetito: tajine di pesce di Tétouan, pastilla di Fès, amlou del Souss, datteri delle oasi e ostriche di Dakhla, con ogni piatto collegato alla sua regione, agli ingredienti e a un posto nel tuo itinerario.
Stufato con agnello e olive
Una preparazione marocchina di pollame e piatti festivi di Guelmim-Oued Noun, legata al patrimonio marocchino condiviso, costruita su agnello, olive e ras el hanout e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Couscous di orzo con mandorle
Couscous di orzo con mandorle è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a orzo e mandorle; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di manzo con miele
Couscous di manzo con miele è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a manzo e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di manzo con zafferano
Couscous di manzo con zafferano è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a manzo e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di pollo con carote
Couscous di pollo con carote è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a pollo e carote; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di pollo con prugne secche
Couscous di pollo con prugne secche è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a pollo e prugne secche; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di semola di mais con carote
Couscous di semola di mais con carote è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a farina di mais e carote; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di semola di mais con zafferano
Couscous di semola di mais con zafferano è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a farina di mais e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di fave con datteri
Couscous di fave con datteri è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a fave e datteri; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di pesce con cannella
Couscous di pesce con cannella è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a pesce e cannella; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di pesce con coriandolo
Couscous di pesce con coriandolo è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a pesce e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di agnello con mandorle
Couscous di agnello con mandorle è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a agnello e mandorle; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Couscous di agnello con datteri
Couscous di agnello con datteri è un couscous al vapore marocchino costruito attorno a agnello e datteri; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Stufato con sardine e peperoncino
Una preparazione marocchina di conserve e cibo di strada di Guelmim-Oued Noun, legata al patrimonio amazigh, costruita su sardine, peperoncino e peperone e cotta secondo la logica di pentola pesante.
Conserva di manzo con coriandolo
Conserva di manzo con coriandolo è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a manzo e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di manzo con miele
Conserva di manzo con miele è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a manzo e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di datteri con cumino
Conserva di datteri con cumino è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a datteri e cumino; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di datteri con menta
Conserva di datteri con menta è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a datteri e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di melanzana con olio di argan
Conserva di melanzana con olio di argan è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a melanzana e olio di argan; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di melanzana con coriandolo
Conserva di melanzana con coriandolo è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a melanzana e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di melanzana con zenzero
Conserva di melanzana con zenzero è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a melanzana e zenzero; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di melanzana con zafferano
Conserva di melanzana con zafferano è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a melanzana e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di fichi con coriandolo
Conserva di fichi con coriandolo è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a fichi e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di fichi con miele
Conserva di fichi con miele è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a fichi e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di olive con zafferano
Conserva di olive con zafferano è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a olive e zafferano; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di peperoni con coriandolo
Conserva di peperoni con coriandolo è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a peperoni e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di peperoni con miele
Conserva di peperoni con miele è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a peperoni e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di limone confit con cumino
Conserva di limone confit con cumino è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a limone sotto sale e cumino; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di limone confit con menta
Conserva di limone confit con menta è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a limone sotto sale e menta; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di sardine con coriandolo
Conserva di sardine con coriandolo è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a sardine e coriandolo; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.
Conserva di sardine con miele
Conserva di sardine con miele è un conserva da dispensa marocchino costruito attorno a sardine e miele; privilegia calore paziente, spezie equilibrate e tavola condivisa.