أطلس المطبخ المغربي
اكتشف المغرب من خلال مذاقاته: طواجن السمك التطوانية، والبسطيلة الفاسية، وأملو سوس، وتمور الواحات، ومحار الداخلة. يرتبط كل طبق بمنطقته ومكوناته وبمحطة مناسبة في خط سيرك.
طاجين بالحامض المصير ولحم الغنم
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على الحامض المصير، لحم الغنم والأحشاء وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بلحم العجل والبرقوق
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم العجل، البرقوق والزعتر وتُطهى بروح طاجين فخاري.
خبز بالسميد والخبز
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على السميد، الخبز والحليب وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
طاجين لحم البقر بالخرشوف
طاجين لحم البقر بالخرشوف هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم البقر والخرشوف البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم البقر بالعسل
طاجين لحم البقر بالعسل هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم البقر والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم البقر بالزيتون
طاجين لحم البقر بالزيتون هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم البقر والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الدجاج بزيت الأركان
طاجين الدجاج بزيت الأركان هو طاجين فخاري مغربي يقوم على الدجاج وزيت الأركان؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الدجاج بالقرفة
طاجين الدجاج بالقرفة هو طاجين فخاري مغربي يقوم على الدجاج والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الدجاج بالتين
طاجين الدجاج بالتين هو طاجين فخاري مغربي يقوم على الدجاج والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الماعز بالزيتون
طاجين الماعز بالزيتون هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم الماعز والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الغنم باللوز
طاجين الغنم باللوز هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم الغنم واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين الغنم بالقوق
طاجين الغنم بالقوق هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم الغنم وartichokes؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم العجل بالخرشوف
طاجين لحم العجل بالخرشوف هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم العجل والخرشوف البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم العجل بالتمر
طاجين لحم العجل بالتمر هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم العجل والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم العجل بالحامض المصير
طاجين لحم العجل بالحامض المصير هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم العجل والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين لحم العجل بالقرع الأحمر
طاجين لحم العجل بالقرع الأحمر هو طاجين فخاري مغربي يقوم على لحم العجل والقرع الأحمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز بالسميد والحليب
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على السميد والحليب وتُطهى بروح مقلاة أو صاج.
خبز بالدقيق ولحم الغنم
وصفة مغربية من الخبز والفطائر المالحة مرتبطة بجهة Béni Mellal-Khénifra وبـتراث أمازيغي، تقوم على الدقيق، لحم الغنم والزيتون وتُطهى بروح طاجين فخاري.
خبز اللوز بالنعناع
خبز اللوز بالنعناع هو خبز أو فطير مغربي يقوم على اللوز والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز اللوز بالسمن البلدي
خبز اللوز بالسمن البلدي هو خبز أو فطير مغربي يقوم على اللوز والسمن البلدي؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز الشعير بالتمر
خبز الشعير بالتمر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على الشعير والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز الشعير بماء الزهر
خبز الشعير بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على الشعير وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز سميد الذرة بالتمر
خبز سميد الذرة بالتمر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على دقيق الذرة والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز سميد الذرة بماء الزهر
خبز سميد الذرة بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على دقيق الذرة وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز التمر بماء الزهر
خبز التمر بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على التمر وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز العسل بالتمر
خبز العسل بالتمر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على العسل والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز العسل بماء الزهر
خبز العسل بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على العسل وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز البطاطس بالتمر
خبز البطاطس بالتمر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على البطاطس والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز البطاطس بماء الزهر
خبز البطاطس بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على البطاطس وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز الزعفران بزيت الأركان
خبز الزعفران بزيت الأركان هو خبز أو فطير مغربي يقوم على الزعفران وزيت الأركان؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز الزعفران بالنعناع
خبز الزعفران بالنعناع هو خبز أو فطير مغربي يقوم على الزعفران والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز السميد بالتمر
خبز السميد بالتمر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على السميد والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
خبز السميد بماء الزهر
خبز السميد بماء الزهر هو خبز أو فطير مغربي يقوم على السميد وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.