salamura limon ve dana eti ile Tajin, dana eti ve tuzlu limon etrafında kurulan bir Fas toprak tajin; sabırlı ateşi, dengeli baharatı ve paylaşma kültürünü öne çıkarır.
Béni Mellal-Khénifra içinde salamura limon ve dana eti ile Tajin gibi yemekler pazarların, aile fırınlarının ve mevsim aklının hafızasını taşır. dana eti ve tuzlu limon birlikteliği Fas mutfağının alışkanlığını gösterir: sade malzemeyi misafirperverliğe çevirmek, pişirmek, paylaşmak ve hatırlamak.
salamura limon ve dana eti ile Tajin, Béni Mellal-Khénifra sofrasına aittir. Atlantic coastal mutfak geleneğinin yaşadığı yerde tadın, ya da bölge boyunca bir gezi planına ekleyin.