Fas sofrası
Regional variantdessertOriental

nane ve portakal çiçeği suyu ile Tatlı

nane ve portakal çiçeği suyu ile Tatlı, portakal çiçeği suyu ve nane etrafında kurulan bir Fas tatlı; sabırlı ateşi, dengeli baharatı ve paylaşma kültürünü öne çıkarır.

Sonraki adım
Bu yemeği yemek odaklı bir durak, pazar fikri veya gezi planı kısıtı hâline getirin.
Fas sofrası
+ Gezi planına ekle📍 HaritaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Daha fazla ▾
Hikâye ve lezzet

Oriental içinde nane ve portakal çiçeği suyu ile Tatlı gibi yemekler pazarların, aile fırınlarının ve mevsim aklının hafızasını taşır. portakal çiçeği suyu ve nane birlikteliği Fas mutfağının alışkanlığını gösterir: sade malzemeyi misafirperverliğe çevirmek, pişirmek, paylaşmak ve hatırlamak.

Bunu nerede deneyimleyebilirsiniz

nane ve portakal çiçeği suyu ile Tatlı, Oriental sofrasına aittir. Jewish Moroccan mutfak geleneğinin yaşadığı yerde tadın, ya da bölge boyunca bir gezi planına ekleyin.

Haritada Oriental bölgesini görOriental bölgesindeki yerleri keşfet
Gezi planı

Chefchaouen and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

18 gün · Tangier → Casablanca
Yemek odaklı gezi planı
Gezi planı

Tafraoute and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

15 gün · Tangier → Casablanca
Yemek odaklı gezi planı
Gezi planı

Tangier, Ouarzazate and Casablanca: market towns and local tables across 18 days

18 gün · Tangier → Casablanca
Yemek odaklı gezi planı
Bağlantılı tarifler
Tarif

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Pişirme yöntemi
Tarif

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Pişirme yöntemi
Tarif

Moroccan Grape Juice

found in the cookbook from the lands of figs and olives. i don't know if this is supposed to be prepared with 100% white grape juice or 100% concord grape juice. i tested with unsweetened organic concord grape juice. you also have the option of making your own grape juice: recipe #41039. if your juice is sweetened, omit the sugar in the recipe. an ideal introduction to orange blossom water if you've never tasted it before.

grape juice, sugar, orange blossom water, cinnamon, ice cube…
Pişirme yöntemi
Tarif

Orange and Date Salad

delicious moroccan salad! this recipe comes from

oranges, dates, slivered almonds, orange blossom water, mint leaf…
Pişirme yöntemi