National kökenli, ortak Fas mirası ile bağlantılı bir Fas saklama yiyecekleri ve sokak lezzetleri örneği; süt, portakal çiçeği suyu ve mısır unu etrafında kurulur ve saç veya döküm tava mantığıyla pişirilir.
National ve ortak Fas mirası ile bağlantılı bu yemek, sabır, mevsim malzemeleri ve paylaşılan sofralar yoluyla Fas mutfak hafızasını yaşatır. Baharat, tatlılık, duman, tahıl ya da sos arasındaki denge, Fas mutfağının yerel ürünleri misafirperverliğe dönüştürme gücünü gösterir.
Bu yemek ortak ulusal sofranın bir parçasıdır; yalnızca tek bir bölgede değil, Fas'ın dört bir yanında karşınıza çıkar.