Fas sofrası
Original traditionbreadNational

portakal çiçeği suyu ve susam ile Ekmek

National kökenli, Endülüs-Fas mirası ile bağlantılı bir Fas ekmekler ve tuzlu börekler örneği; portakal çiçeği suyu, susam ve naneli çay etrafında kurulur ve fırın mantığıyla pişirilir.

Sonraki adım
Bu yemeği yemek odaklı bir durak, pazar fikri veya gezi planı kısıtı hâline getirin.
Fas sofrası
+ Gezi planına ekle📍 HaritaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Daha fazla ▾
Hikâye ve lezzet

National ve Endülüs-Fas mirası ile bağlantılı bu yemek, sabır, mevsim malzemeleri ve paylaşılan sofralar yoluyla Fas mutfak hafızasını yaşatır. Baharat, tatlılık, duman, tahıl ya da sos arasındaki denge, Fas mutfağının yerel ürünleri misafirperverliğe dönüştürme gücünü gösterir.

Bunu nerede deneyimleyebilirsiniz

Bu yemek ortak ulusal sofranın bir parçasıdır; yalnızca tek bir bölgede değil, Fas'ın dört bir yanında karşınıza çıkar.

Fas haritasını açFas sofrasından daha fazla yemek
Bağlantılı tarifler
Tarif

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Pişirme yöntemi
Tarif

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Pişirme yöntemi
Tarif

Krachel Moroccan Sweet Rolls with Anise and Sesame

anise seeds, sesame seeds and orange flower water give these sweet rolls their fragrant, characteristic flavor. serve krachel plain or with butter, jam, cream cheese, or whatever you like. full time with rising is about 3 hrs 10 mins. see the tips at the end of the recipe for a less rich sweet dough variation. credit: christine benlafquih http://moroccanfood.about.com/od/breadandrice/r/krachel_recipe.htm

flour, sugar, salt, anise seeds, eggs…
Pişirme yöntemi
Tarif

Chvre with Pistachios and Honey

from sunset magazine feb. 2009 issue - this was from an article on modern moroccan cooking. if you do not have orange blossom honey, use another mild honey. pita chips make an excellent dipper

fresh goat cheese, half-and-half, orange blossom honey, roasted pistachios, crackers
Pişirme yöntemi