kişniş ve kuzu eti ile Izgara, kuzu eti ve kişniş etrafında kurulan bir Fas ızgara yemek; sabırlı ateşi, dengeli baharatı ve paylaşma kültürünü öne çıkarır.
Tanger-Tétouan-Al Hoceïma içinde kişniş ve kuzu eti ile Izgara gibi yemekler pazarların, aile fırınlarının ve mevsim aklının hafızasını taşır. kuzu eti ve kişniş birlikteliği Fas mutfağının alışkanlığını gösterir: sade malzemeyi misafirperverliğe çevirmek, pişirmek, paylaşmak ve hatırlamak.
kişniş ve kuzu eti ile Izgara, Tanger-Tétouan-Al Hoceïma sofrasına aittir. Saharan mutfak geleneğinin yaşadığı yerde tadın, ya da bölge boyunca bir gezi planına ekleyin.