kuru erik ve balık ile Kuskus, balık ve kuru erik etrafında kurulan bir Fas buharda kuskus; sabırlı ateşi, dengeli baharatı ve paylaşma kültürünü öne çıkarır.
Souss-Massa içinde kuru erik ve balık ile Kuskus gibi yemekler pazarların, aile fırınlarının ve mevsim aklının hafızasını taşır. balık ve kuru erik birlikteliği Fas mutfağının alışkanlığını gösterir: sade malzemeyi misafirperverliğe çevirmek, pişirmek, paylaşmak ve hatırlamak.
kuru erik ve balık ile Kuskus, Souss-Massa sofrasına aittir. Souss Amazigh mutfak geleneğinin yaşadığı yerde tadın, ya da bölge boyunca bir gezi planına ekleyin.