Fas sofrası
Original traditiontagineMarrakech-Safi

kuzu eti ve zeytin ile Tajin

Marrakech-Safi kökenli, Amazigh mirası ile bağlantılı bir Fas tajin ve toprak kap yemekleri örneği; kuzu eti, zeytin ve patates etrafında kurulur ve toprak tajin mantığıyla pişirilir.

Sonraki adım
Bu yemeği yemek odaklı bir durak, pazar fikri veya gezi planı kısıtı hâline getirin.
Fas sofrası
+ Gezi planına ekle📍 HaritaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Daha fazla ▾
Hikâye ve lezzet

Marrakech-Safi ve Amazigh mirası ile bağlantılı bu yemek, sabır, mevsim malzemeleri ve paylaşılan sofralar yoluyla Fas mutfak hafızasını yaşatır. Baharat, tatlılık, duman, tahıl ya da sos arasındaki denge, Fas mutfağının yerel ürünleri misafirperverliğe dönüştürme gücünü gösterir.

Bunu nerede deneyimleyebilirsiniz

kuzu eti ve zeytin ile Tajin, Marrakech-Safi sofrasına aittir. Amazigh heritage mutfak geleneğinin yaşadığı yerde tadın, ya da bölge boyunca bir gezi planına ekleyin.

Haritada Marrakech-Safi bölgesini görMarrakech-Safi bölgesindeki yerleri keşfet
Gezi planı

Pottery and regional cooking from Fes to Tamegroute and the Souss

16 gün · Tangier → Agadir
Yemek odaklı gezi planı
Gezi planı

Souks and coastal kitchens from Tangier to Agadir

13 gün · Tangier → Agadir
Yemek odaklı gezi planı
Gezi planı

Moroccan craft landscapes: Fes, Tafilalt and the Anti-Atlas

16 gün · Tangier → Agadir
Yemek odaklı gezi planı
Bağlantılı tarifler
Tarif

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Pişirme yöntemi
Tarif

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Pişirme yöntemi
Tarif

Aubergine and Chestnut Tagine with Couscous

Try this aubergine and chestnut tagine recipe for a hearty and flavourful vegetarian supper.

1 tbsp ground coriander, 2 tsp ground turmeric, 1 tbsp ground cinnamon, 3 tbsp olive oil, 1 red onion, finely chopped…
Pişirme yöntemi
Tarif

Aubergine Eggplant and Chickpea Tagine

a tagine is a moroccan casserole dish used to maximize flavour. if you don't have a tagine a normal casserole dish works just fine. goes well over brown rice.

olive oil, onions, celery ribs, leek, garlic cloves…
Pişirme yöntemi