Марокканское блюдо из раздела тажины и глиняная кухня, связанное с регионом Tanger-Tétouan-Al Hoceïma и амазигское наследие, построенное вокруг баранина, субпродукты и картофель и приготовленное в духе глиняный тажин.
Связанное с Tanger-Tétouan-Al Hoceïma и амазигское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.
Тажин с баранина и субпродукты относится к столу региона Tanger-Tétouan-Al Hoceïma. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh heritage, или включите это в маршрут по региону.