Марокканское блюдо из раздела супы, гарниры и салаты, связанное с регионом Souss-Massa и амазигское наследие, построенное вокруг тыква и нут и приготовленное в духе тяжёлая кастрюля.
Связанное с Souss-Massa и амазигское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.
Суп с тыква и нут относится к столу региона Souss-Massa. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh heritage, или включите это в маршрут по региону.