Марокканский стол
Regional variantpreserveDakhla-Oued Ed-Dahab

заготовка с сардины и мята

заготовка с сардины и мята — марокканское блюдо типа заготовка для кладовой, построенное вокруг сардины и мята; оно ценит терпеливый огонь, баланс специй и общий стол.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾
История и вкус

В Dakhla-Oued Ed-Dahab такие блюда, как заготовка с сардины и мята, хранят память о рынках, семейных печах и сезонной мудрости. Сочетание сардины и мята показывает марокканскую привычку превращать простые запасы в гостеприимство — готовить, делиться и помнить.

Где это можно испытать

заготовка с сардины и мята относится к столу региона Dakhla-Oued Ed-Dahab. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Souss Amazigh, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Dakhla-Oued Ed-Dahab на картеСмотреть места в регионе Dakhla-Oued Ed-Dahab
Маршрут

Moulay Bousselham toward Dakhla: sport and landscape chapters through Oualidia

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Khnifiss Lagoon RN1 Access, Bouknadel and Dakhla: sport and landscape chapters over 11 days

11 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moulay Bousselham and Massa: a food-led Moroccan line before Dakhla

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Связанные рецепты
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Atay Bi Na Na Mint Tea

from moroccan, a culinary journey of discovery. this tea is served just about everywhere, especially at the end of a meal as a digestive.

green tea, fresh mint leaves, sugar
Способ приготовления
Рецепт

Aubergine and Chestnut Tagine with Couscous

Try this aubergine and chestnut tagine recipe for a hearty and flavourful vegetarian supper.

1 tbsp ground coriander, 2 tsp ground turmeric, 1 tbsp ground cinnamon, 3 tbsp olive oil, 1 red onion, finely chopped…
Способ приготовления