Марокканский стол
Regional variantpreserveGuelmim-Oued Noun

заготовка с сардины и кориандр

заготовка с сардины и кориандр — марокканское блюдо типа заготовка для кладовой, построенное вокруг сардины и кориандр; оно ценит терпеливый огонь, баланс специй и общий стол.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾
История и вкус

В Guelmim-Oued Noun такие блюда, как заготовка с сардины и кориандр, хранят память о рынках, семейных печах и сезонной мудрости. Сочетание сардины и кориандр показывает марокканскую привычку превращать простые запасы в гостеприимство — готовить, делиться и помнить.

Где это можно испытать

заготовка с сардины и кориандр относится к столу региона Guelmim-Oued Noun. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Guelmim-Oued Noun на картеСмотреть места в регионе Guelmim-Oued Noun
Маршрут

Chefchaouen and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

18 дней · Tangier → Casablanca
Гастрономический маршрут
Маршрут

Tafraoute and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

15 дней · Tangier → Casablanca
Гастрономический маршрут
Маршрут

Tangier, Ouarzazate and Casablanca: market towns and local tables across 18 days

18 дней · Tangier → Casablanca
Гастрономический маршрут
Связанные рецепты
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

3 Ingredient Moroccan Dry Rub

who says that recipes have to be complicated to be amazing? this one will prove that it doesn't! try it on chicken or really any other meat. great for grilled veggies too! you only have to remember to use equal parts of each spice to make this. this is a chatelaine magazine recipe. enjoy!

ground cumin, ground coriander, cinnamon
Способ приготовления
Рецепт

Aubergine and Chestnut Tagine with Couscous

Try this aubergine and chestnut tagine recipe for a hearty and flavourful vegetarian supper.

1 tbsp ground coriander, 2 tsp ground turmeric, 1 tbsp ground cinnamon, 3 tbsp olive oil, 1 red onion, finely chopped…
Способ приготовления