Марокканский стол
Regional variantpastryFès-Meknès

Выпечка с мёд и грецкие орехи

Выпечка с мёд и грецкие орехи — марокканское блюдо типа сладкая или солёная выпечка, построенное вокруг мёд и грецкие орехи; оно ценит терпеливый огонь, баланс специй и общий стол.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾

В Fès-Meknès такие блюда, как Выпечка с мёд и грецкие орехи, хранят память о рынках, семейных печах и сезонной мудрости. Сочетание мёд и грецкие орехи показывает марокканскую привычку превращать простые запасы в гостеприимство — готовить, делиться и помнить.

Выпечка с мёд и грецкие орехи относится к столу региона Fès-Meknès. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Fassi urban, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Fès-Meknès на картеСмотреть места в регионе Fès-Meknès
Маршрут

Pottery and regional cooking from Fes to Tamegroute and the Souss

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Souks and coastal kitchens from Tangier to Agadir

13 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moroccan craft landscapes: Fes, Tafilalt and the Anti-Atlas

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Chicken Briouats

A spiced chicken filling made with sweet apricots is encased in crisp filo pastry to make these Moroccan chicken briouats. We’ve also got a handy guide with tips, tricks and step-by-step pictures.

125g British free-range chicken thigh fillets, 125g British free-range skinless chicken breasts, 2 tbsp good quality extra-virgin olive oil, 1½ tsp salt, 1½ tsp ground black pepper…
Способ приготовления
Рецепт

Honey Almond Briouats

a moroccan delight! delicious with hot sweetened cardamom infused coffee after dinner or as a snack with a cold glass of milk mixed with a splash of orange flower water. they look impressive enough to pretend they were a lot of work ; )

marzipan, almonds, almond extract, orange flower water, phyllo pastry sheets…
Способ приготовления