Марокканский стол
Regional variantpastillaCasablanca-Settat

Пастилла с курица и грецкие орехи

Пастилла с курица и грецкие орехи — марокканское блюдо типа праздничная пастилла, построенное вокруг курица и грецкие орехи; оно ценит терпеливый огонь, баланс специй и общий стол.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾

В Casablanca-Settat такие блюда, как Пастилла с курица и грецкие орехи, хранят память о рынках, семейных печах и сезонной мудрости. Сочетание курица и грецкие орехи показывает марокканскую привычку превращать простые запасы в гостеприимство — готовить, делиться и помнить.

Пастилла с курица и грецкие орехи относится к столу региона Casablanca-Settat. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Casablanca-Settat на картеСмотреть места в регионе Casablanca-Settat
Маршрут

Moulay Bousselham toward Dakhla: sport and landscape chapters through Oualidia

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Khnifiss Lagoon RN1 Access, Bouknadel and Dakhla: sport and landscape chapters over 11 days

11 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moulay Bousselham and Massa: a food-led Moroccan line before Dakhla

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Chicken Chorba with Walnuts

this tasty moroccan soup is flavored with cumin and saffron and garnished with walnuts. from food & wine's annual cookbook 2011, submitted by edmond orsoni

walnut halves, olive oil, chicken thighs, onion, garlic cloves…
Способ приготовления
Рецепт

Moroccan Chicken Pastilla

another recipe from a good friend of mine taught me also who's from morocco. when i first tasted it, it was soo delicious and i wanted more. it's a long process, but it's worth it!

boneless skinless chicken breasts, salt, fresh parsley, ginger, eggs…
Способ приготовления