Марокканский стол
Original traditionbreadFès-Meknès

Хлеб с хлеб и манная крупа

Марокканское блюдо из раздела хлеб и несладкие пироги, связанное с регионом Fès-Meknès и андалусско-марокканское наследие, построенное вокруг хлеб, манная крупа и яйца и приготовленное в духе сковорода-плита.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾
История и вкус

Связанное с Fès-Meknès и андалусско-марокканское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.

Где это можно испытать

Хлеб с хлеб и манная крупа относится к столу региона Fès-Meknès. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Andalusian-Moroccan heritage, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Fès-Meknès на картеСмотреть места в регионе Fès-Meknès
Маршрут

Pottery and regional cooking from Fes to Tamegroute and the Souss

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Souks and coastal kitchens from Tangier to Agadir

13 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moroccan craft landscapes: Fes, Tafilalt and the Anti-Atlas

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Связанные рецепты
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Moroccan Bread Stuffed with Meat

this moroccan bread is eaten as a snack & sometimes tomato or mild cheddar cheese is added to the filling. the times below does not reflect 1 hour for the dough to rise.

active dry yeast, sugar, unbleached flour, barley flour, salt…
Способ приготовления
Рецепт

Authentic Moroccan Bread

this recipe was modified from paula wolfert's cookbook. the barley flour gives the bread a more authentic taste but whole-wheat flour can be substituted.

active dry yeast, sugar, unbleached flour, barley flour, salt…
Способ приготовления