Марокканское блюдо из раздела тажины и глиняная кухня, связанное с регионом Fès-Meknès и амазигское наследие, построенное вокруг утка, грецкие орехи и инжир и приготовленное в духе глиняный тажин.
Связанное с Fès-Meknès и амазигское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.
Тажин с утка и грецкие орехи относится к столу региона Fès-Meknès. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh heritage, или включите это в маршрут по региону.