Марокканский стол
Regional variantdrinkSouss-Massa

Напиток с шафран и миндаль

Напиток с шафран и миндаль — марокканское блюдо типа напиток, построенное вокруг шафран и миндаль; оно ценит терпеливый огонь, баланс специй и общий стол.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾
История и вкус

В Souss-Massa такие блюда, как Напиток с шафран и миндаль, хранят память о рынках, семейных печах и сезонной мудрости. Сочетание шафран и миндаль показывает марокканскую привычку превращать простые запасы в гостеприимство — готовить, делиться и помнить.

Где это можно испытать

Напиток с шафран и миндаль относится к столу региона Souss-Massa. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Shared Moroccan, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Souss-Massa на картеСмотреть места в регионе Souss-Massa
Маршрут

Moulay Bousselham toward Dakhla: sport and landscape chapters through Oualidia

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Khnifiss Lagoon RN1 Access, Bouknadel and Dakhla: sport and landscape chapters over 11 days

11 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moulay Bousselham and Massa: a food-led Moroccan line before Dakhla

14 дней · Moulay Bousselham → Dakhla
Гастрономический маршрут
Связанные рецепты
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Chicken Tagine with Almonds and Apricots

A tagine is a North African stew that takes its name from the conical dish in which it’s made, but this chicken recipe uses a flameproof casserole, which can be used on the hob. Looking for something a little zestier? How about our chicken and preserved lemon tagine?

1.5kg free-range chicken, cut into 8 pieces, or 8 thighs, 1-2 tbsp olive oil, 2 onions, finely sliced, 2 garlic cloves, crushed, Pinch of saffron threads…
Способ приготовления
Рецепт

Chicken with Prunes Apricots and Honey

i found this in a magazine, but i have changed a few things to suit our tastes. we usually have this over cous cous, with a couple of moroccan salads that i plan to post seperately.

chicken pieces, olive oil, yellow onion, cinnamon, saffron thread…
Способ приготовления