Марокканское блюдо из раздела супы, гарниры и салаты, связанное с регионом Fès-Meknès и амазигское наследие, построенное вокруг ячмень, молоко и мука и приготовленное в духе сковорода-плита.
Связанное с Fès-Meknès и амазигское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.
Суп с ячмень и молоко относится к столу региона Fès-Meknès. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Amazigh heritage, или включите это в маршрут по региону.