Марокканский стол
Original traditionpastillaFès-Meknès

Выпечка с миндаль и флердоранжевая вода

Марокканское блюдо из раздела сладости и выпечка, связанное с регионом Fès-Meknès и андалусско-марокканское наследие, построенное вокруг миндаль, флердоранжевая вода и тесто варка и приготовленное в духе тяжёлая кастрюля.

Следующий шаг
Превратите это блюдо в гастрономическую остановку, идею для рынка или условие маршрута.
Марокканский стол
+ Добавить в маршрут📍 КартаNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Ещё ▾
История и вкус

Связанное с Fès-Meknès и андалусско-марокканское наследие, это блюдо хранит марокканскую кулинарную память через терпение, сезонные продукты и общий стол. Баланс специй, сладости, дыма, зерна или соуса показывает, как марокканские кухни превращают местные продукты в гостеприимство.

Где это можно испытать

Выпечка с миндаль и флердоранжевая вода относится к столу региона Fès-Meknès. Попробуйте его там, где живёт кулинарная традиция Andalusian-Moroccan heritage, или включите это в маршрут по региону.

Посмотреть Fès-Meknès на картеСмотреть места в регионе Fès-Meknès
Маршрут

Pottery and regional cooking from Fes to Tamegroute and the Souss

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Souks and coastal kitchens from Tangier to Agadir

13 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Маршрут

Moroccan craft landscapes: Fes, Tafilalt and the Anti-Atlas

16 дней · Tangier → Agadir
Гастрономический маршрут
Связанные рецепты
Рецепт

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Способ приготовления
Рецепт

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Способ приготовления
Рецепт

Almond Blackberry Tart

found online in a moroccan journal. a yummy almond crust, dotted with fresh blackberries.

blackberry, almond meal, all-purpose flour, salt, unsalted butter…
Способ приготовления
Рецепт

Almond Crescent Cookies

a moroccan recipe from the multicultural cookbook for students. this is also called sesame cornes de gazelles. "moroccan pastries are works of art. they have incorporated the flair of the french with the use of middle east ingredients, such as honey, almonds, sesame seeds, and dried fruit." notice how the flour starts with one cup and then you might add more depending upon how sticky it is. the oven time seems a bit long to me. i have not made this but think it sounds good.

almonds, confectioners' sugar, all-purpose flour, almond extract, egg…
Способ приготовления