Sopa de frango com coentro é um sopa ou harira marroquino construído em torno de frango e coentro; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Em Fès-Meknès, pratos como Sopa de frango com coentro guardam a memória dos mercados, dos fornos familiares e do juízo das estações. A combinação de frango e coentro revela um hábito marroquino: transformar ingredientes simples em hospitalidade, cozinhando, partilhando e lembrando.
Sopa de frango com coentro pertence à mesa de Fès-Meknès. Prove-o onde vive a sua tradição culinária Amazigh, ou integre-o num itinerário pela região.