Uma preparação marroquina de pratos do mar de Marrakech-Safi, ligada ao comunidades costeiras marroquinas, feita à volta de sardinhas e azeitonas e cozinhada com a lógica de forno.
Ligado a Marrakech-Safi e ao comunidades costeiras marroquinas, este prato guarda memória culinária marroquina através da paciência, dos produtos sazonais e da mesa partilhada. O seu equilíbrio entre especiarias, doçura, fumo, cereais ou molho mostra como as cozinhas marroquinas transformam o território em hospitalidade.
Prato grelhado com sardinhas e azeitonas pertence à mesa de Marrakech-Safi. Prove-o onde vive a sua tradição culinária coastal Moroccan communities, ou integre-o num itinerário pela região.