Cuscuz de borrego com mel é um cuscuz ao vapor marroquino construído em torno de borrego e mel; privilegia calor paciente, especiarias equilibradas e mesa partilhada.
Em Fès-Meknès, pratos como Cuscuz de borrego com mel guardam a memória dos mercados, dos fornos familiares e do juízo das estações. A combinação de borrego e mel revela um hábito marroquino: transformar ingredientes simples em hospitalidade, cozinhando, partilhando e lembrando.
Cuscuz de borrego com mel pertence à mesa de Fès-Meknès. Prove-o onde vive a sua tradição culinária Rif mountain, ou integre-o num itinerário pela região.