Marokański stół
Regional variantpreserveNational

Konserwa z oliwki i kumin

Konserwa z oliwki i kumin to marokański potrawa konserwowana oparty na oliwki i kumin; stawia na cierpliwy ogień, równowagę przypraw i wspólny stół.

Następny krok
Zamień to danie w kulinarny przystanek, pomysł na targ lub warunek planu podróży.
Marokański stół
+ Dodaj do planu podróży📍 MapaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Więcej ▾
Historia i smak

W National potrawy takie jak Konserwa z oliwki i kumin niosą pamięć targów, domowych pieców i sezonowej mądrości. Połączenie oliwki i kumin pokazuje marokański zwyczaj: zamieniać proste zapasy w gościnność — ugotowaną, podzieloną i zapamiętaną.

Gdzie tego doświadczyć

To danie jest częścią wspólnego narodowego stołu — spotkasz je w całym Maroku, a nie tylko w jednym regionie.

Otwórz mapę MarokaWięcej dań z marokańskiego stołu
Powiązane przepisy
Przepis

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Metoda przygotowania
Przepis

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Metoda przygotowania
Przepis

Argana S Moroccan Chicken

there are a lot of moroccan chicken recipes here on zaar. i'm posting this one anyway since it's supposed to be a restaurant copycat.

broiler-fryer chickens, onions, minced garlic cloves, fresh ginger, saffron…
Metoda przygotowania
Przepis

Beef with Black Olives Pie

making this pie is a joy, as the smell of the moroccan spices fill the house. if you like a bit of heat, add a teaspoon of harissa with the spices. it is also fabulous served with saffron mash. recipe from the book sophie conran's pies.

olive oil, chuck steak, all-purpose flour, butter, onions…
Metoda przygotowania