Marokański stół
Regional variantgrillCasablanca-Settat

Danie grillowane z jagnięcina i kiszoną cytryną

Danie grillowane z jagnięcina i kiszoną cytryną to marokański danie z grilla oparty na jagnięcina i kiszona cytryna; stawia na cierpliwy ogień, równowagę przypraw i wspólny stół.

Następny krok
Zamień to danie w kulinarny przystanek, pomysł na targ lub warunek planu podróży.
Marokański stół
+ Dodaj do planu podróży📍 MapaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Więcej ▾
Historia i smak

W Casablanca-Settat potrawy takie jak Danie grillowane z jagnięcina i kiszoną cytryną niosą pamięć targów, domowych pieców i sezonowej mądrości. Połączenie jagnięcina i kiszona cytryna pokazuje marokański zwyczaj: zamieniać proste zapasy w gościnność — ugotowaną, podzieloną i zapamiętaną.

Gdzie tego doświadczyć

Danie grillowane z jagnięcina i kiszoną cytryną należy do stołu regionu Casablanca-Settat. Spróbuj go tam, gdzie żyje tradycja kuchni Hassani, albo włącz je do planu podróży po regionie.

Zobacz region Casablanca-Settat na mapiePrzeglądaj miejsca w regionie Casablanca-Settat
Plan podróży

Moulay Bousselham toward Dakhla: sport and landscape chapters through Oualidia

14 dni · Moulay Bousselham → Dakhla
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Plan podróży

Khnifiss Lagoon RN1 Access, Bouknadel and Dakhla: sport and landscape chapters over 11 days

11 dni · Moulay Bousselham → Dakhla
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Plan podróży

Moulay Bousselham and Massa: a food-led Moroccan line before Dakhla

14 dni · Moulay Bousselham → Dakhla
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Powiązane przepisy
Przepis

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Metoda przygotowania
Przepis

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Metoda przygotowania
Przepis

Grilled Harissa Lamb with Yogurt Moroccan

i came across this in my surfing today and had to bring it home. if you have a larger grill surface you won't need to do it in batches. prep time includes chilling.

seeds, cumin seed, harissa, lemon, juice of, olive oil…
Metoda przygotowania
Przepis

Lamb and Quince Tagine with Chermoula and Buttered Couscous

The sweet flavours of quince work perfectly along side ginger and cinnamon in this classic Moroccan lamb and quince tagine recipe.

3 tbsp olive oil, 1kg lean lamb shoulder or leg, cut into chunks, 2 onions, thinly sliced, 5cm fresh ginger, finely grated, 200g skinned chopped tomatoes, fresh or from a can…
Metoda przygotowania