Marokański stół
Regional variantcouscousGuelmim-Oued Noun

Kuskus z jagnięcina i daktyle

Kuskus z jagnięcina i daktyle to marokański parowany kuskus oparty na jagnięcina i daktyle; stawia na cierpliwy ogień, równowagę przypraw i wspólny stół.

Następny krok
Zamień to danie w kulinarny przystanek, pomysł na targ lub warunek planu podróży.
Marokański stół
+ Dodaj do planu podróży📍 MapaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Więcej ▾
Historia i smak

W Guelmim-Oued Noun potrawy takie jak Kuskus z jagnięcina i daktyle niosą pamięć targów, domowych pieców i sezonowej mądrości. Połączenie jagnięcina i daktyle pokazuje marokański zwyczaj: zamieniać proste zapasy w gościnność — ugotowaną, podzieloną i zapamiętaną.

Gdzie tego doświadczyć

Kuskus z jagnięcina i daktyle należy do stołu regionu Guelmim-Oued Noun. Spróbuj go tam, gdzie żyje tradycja kuchni Rif mountain, albo włącz je do planu podróży po regionie.

Zobacz region Guelmim-Oued Noun na mapiePrzeglądaj miejsca w regionie Guelmim-Oued Noun
Plan podróży

Chefchaouen and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

18 dni · Tangier → Casablanca
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Plan podróży

Tafraoute and Casablanca: imperial-city depth from Tangier

15 dni · Tangier → Casablanca
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Plan podróży

Tangier, Ouarzazate and Casablanca: market towns and local tables across 18 days

18 dni · Tangier → Casablanca
Plan podróży kulinarnym szlakiem
Powiązane przepisy
Przepis

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Metoda przygotowania
Przepis

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Metoda przygotowania
Przepis

Five Spice Moroccan Coucous Salad

heady moroccan spices add an exotic touch to this colourful salad bursting with flavour.

peanut oil, turmeric, ground cinnamon, ground ginger, ground cumin…
Metoda przygotowania
Przepis

Giant Couscous with Spiced Lamb, Feta and Almonds

This Moroccan-inspired dish of lamb, feta and couscous is an impressive-looking dish – better yet it’s on the table in 10 minutes.

250g giant couscous, 4 British lamb leg steaks (about 150g each), 2 tbsp olive oil, 2 tsp baharat spice blend (we like Bart, from Tesco and Waitrose), Juice 1 lemon…
Metoda przygotowania