Marokański stół
Original traditionstewNational

Gulasz z jajka i wołowina

Marokańska potrawa z grupy przetwory i jedzenie uliczne, pochodząca z regionu National, związana z wspólne dziedzictwo marokańskie, oparta na jajka, wołowina i jagnięcina i przygotowywana w duchu ciężki garnek.

Następny krok
Zamień to danie w kulinarny przystanek, pomysł na targ lub warunek planu podróży.
Marokański stół
+ Dodaj do planu podróży📍 MapaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Więcej ▾
Historia i smak

Związane z National i wspólne dziedzictwo marokańskie, danie zachowuje marokańską pamięć kulinarną poprzez cierpliwość, sezonowe składniki i wspólny stół. Równowaga przypraw, słodyczy, dymu, zbóż lub sosu pokazuje, jak kuchnie Maroka zmieniają lokalne produkty w gościnność.

Gdzie tego doświadczyć

To danie jest częścią wspólnego narodowego stołu — spotkasz je w całym Maroku, a nie tylko w jednym regionie.

Otwórz mapę MarokaWięcej dań z marokańskiego stołu
Powiązane przepisy
Przepis

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Metoda przygotowania
Przepis

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Metoda przygotowania
Przepis

Moroccan Shrimp Briwats Like Egg Rolls

in morocco, briwats can be stuffed with sweet or savory fillings. this is a savory filling that is somewhat modern in origin. this recipe is an adaptation of both my moroccan mother-in-law's version (though she adds garlic) and a recipe found in the book "cooking at the kasbah" by kitty norse. some people also add soy sauce to the mixture (a sure sign of the recipe's modernity; soy sauce, as you can imagine, is not "native" to morocco!) :) these are yummy snacks and surprisingly light, despite being fried. do try to find the lumpia wrappers--briwats should not be doughy, but instead light and crispy, and the lumpia wrappers do the job nicely.

rice vermicelli, olive oil, onion, shrimp, sweet paprika…
Metoda przygotowania
Przepis

Moroccan Style Potato and Egg Sandwiches

typical of the street food in the grand plaza of marrakesh.

eggs, cumin seed, bell pepper, onion, boiling potato…
Metoda przygotowania