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시금치와 꿀 샐러드

시금치와 꿀 샐러드은 시금치와 꿀을 중심으로 한 모로코 익힌 샐러드 또는 메제로, 차분한 불 조절과 향신료 균형, 함께 나누는 식탁의 정서를 담습니다.

다음 단계
이 요리를 음식 중심 경유지, 시장 아이디어 또는 일정 조건으로 활용하세요.
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이야기와 맛

National에서 시금치와 꿀 샐러드 같은 음식은 시장과 집안의 화덕, 계절을 읽는 감각을 기억합니다. 시금치와 꿀의 조합은 소박한 재료를 환대로 바꾸는 모로코식 습관을 보여 주며, 음식은 조리될 뿐 아니라 나누어지고 기억됩니다.

어디에서 체험할 수 있나요

이 요리는 모로코 공통 식탁의 일부로, 한 지역이 아니라 전국에서 만날 수 있습니다.

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연결된 레시피
레시피

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
조리 방법
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Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
조리 방법
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Moroccan Beetroot Salad

found on the back of a can of beetroot, yummo!

beetroots, orange, fresh parsley leaves, baby spinach, chickpeas…
조리 방법
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Moroccan Spiced Lemon Dressing and Quinoa Apricot Spinach Salad

this spicy salad with little jewels of dried apricot in the mix would be welcome at lunch or a simple weekday dinner. you can prepare the salad and dressing ahead of time. the dressing is inspired by the flavors of north africa and is good drizzled on mixed green salads as well as grain salads. from from eatingwell magazine, summer 2003, and the eatingwell healthy in a hurry cookbook (2006). posted for zwt 6 - north africa / middle east region.

lemon juice, nonfat plain yogurt, honey, ground cumin, ground cinnamon…
조리 방법