A whole-sardine tagine serving.
Consell Comarcal del Baix Empordà. Cuina de l'Emp出典CC BY-SA 2.0
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グルメと食事

Sardine Tagine

Agadir, Souss-Massa
地図

A whole-sardine tagine serving.

At the Moroccan table

Its defining character is Atlantic sardines shaped into balls or layered with chermoula, vegetables and preserved lemon.

Description And serving traditions

The culinary identity of Sardine Tagine rests on Atlantic sardines shaped into balls or layered with chermoula, vegetables and preserved lemon.

Ingredients and raw materials

  • fresh seafood
  • chermoula herbs and spices
  • lemon
  • olive oil
  • salt

食卓とテロワール

地図に見る出自

町または市
Agadir
地方
Souss-Massa

食卓とテロワール

モロッコの食卓で

料理の系統
Moroccan-traditional
foodseafoodSouss-Massa

地域マップ

地元の人と一緒に作る、味わう、食べる

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