Taounate è un capoluogo di provincia sul ciglio del Rif, che domina la valle dell'Ouergha — una delle più fertili del Marocco, il suo suolo rosso nutre grano, ulivi e fichi. La città stessa è modesta e amministrativa, costruita su uno sperone con vista sulla valle fino alle montagne, e il suo souk settimanale richiama agricoltori dalle colline circostanti. Porta la semplicità di un centro regionale in un paese che ha da tempo tenuto il proprio consiglio, lontano dalla rotta turistica.
Questo è per il viaggiatore lento che percorre il Rif interno tra Fès e Al Hoceima, chi è curioso del Marocco provinciale operativo. È quieta e disadorna; vieni per le viste, le olive e il souk senza fretta.
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