चिकन और दालचीनी के साथ ताजीन एक मोरक्कन मिट्टी का ताजीन है जो चिकन और दालचीनी पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Béni Mellal-Khénifra में चिकन और दालचीनी के साथ ताजीन जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। चिकन और दालचीनी का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
चिकन और दालचीनी के साथ ताजीन, Béni Mellal-Khénifra की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Moorish पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।