मसूर और अदरक के साथ स्टू एक मोरक्कन धीमी आँच का स्टू है जो मसूर और अदरक पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Oriental में मसूर और अदरक के साथ स्टू जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। मसूर और अदरक का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
मसूर और अदरक के साथ स्टू, Oriental की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Atlantic coastal पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।