बाकला और केसर के साथ सलाद एक मोरक्कन पकी हुई सलाद या मेज़े है जो बाकला और केसर पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Souss-Massa में बाकला और केसर के साथ सलाद जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। बाकला और केसर का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
बाकला और केसर के साथ सलाद, Souss-Massa की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Amazigh पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।